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Gebackenes Kürbispüree-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte

  • Gesamt: 55 Minuten
  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
60 Kalorien
0g Fett
15 g Kohlenhydrate
2g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 8 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien 60
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 0g 0%
Gesättigtes Fett 0g 1%
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 5 mg 0%
Gesamtkohlenhydrat 15g 5%
Ballaststoffe 3g 12%
Protein 2g
Calcium 47 mg 4%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Während viele Leute Kürbisse nur zur Dekoration kaufen, können diese Kürbisse auch köstliche Beilagen und Desserts machen. Gebackener Kürbis macht eine fabelhafte Beilage mit der einfachen Zugabe von Butter, Salz und Pfeffer. Die meisten Kürbisrezepte beginnen mit einem Kürbispüree, das in einer Dose im Supermarkt leicht zu finden ist. Da es jedoch einfach ist, ein eigenes zuzubereiten, können Sie ein gebackenes Kürbispüree zubereiten, während frische Kürbisse die Saison haben.

Denken Sie daran, dass nicht alles Kürbisfleisch leuchtend orange ist wie das in Dosen konservierte Püree. Zum Beispiel hat eine Sorte, die "Kürbiskuchen" genannt wird, ein gelbes Fleisch und einen süßeren Geschmack als die Dose. Eine wichtige Tatsache ist, dass kleinere Kürbisse zum Backen vorzuziehen sind, während größere zum Schnitzen besser sind.

Zutaten

  • 1 (2 bis 4 Pfund) frischer Kürbis

Schritte, um es zu machen

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte

    Ofen vorheizen auf 350 F.

    Den Kürbis abschneiden.

    Die Fichte

    Fadenförmige Membranen und Samen herauskratzen. (Reserviere Samen, um geröstete Kürbiskerne zuzubereiten, falls gewünscht.)

    Die Fichte

    Den Kürbis in große Stücke schneiden.

    Die Fichte

    Legen Sie die Kürbisstücke in eine Bratpfanne und gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in den Boden der Pfanne.

    Die Fichte

    Mit Folie abdecken.

    Die Fichte

    Backen Sie 45 bis 60 Minuten, oder bis der Kürbis weich ist und leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.

    Die Fichte

    Abkühlen lassen, bis Sie bequem damit umgehen können. Dann kratzen Sie das weiche Fruchtfleisch von der Haut in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer. Haut wegwerfen.

    Die Fichte

    Pulsieren, bis alles gleichmäßig püriert ist.

    Die Fichte

    Bei sofortigem Servieren aufwärmen oder im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Das Kürbispüree kann auch 10 bis 12 Monate in einem luftdichten Behälter oder Reißverschlussbeutel eingefroren werden.

    Tipps

    • Wählen Sie kleinere Kürbisse mit einem Gewicht von 2 bis 4 Pfund zum Essen. Übergroße Kürbisse neigen dazu, trocken und fadenziehend zu sein. Ein Eisportionierer ist ein nützliches Werkzeug, wenn Sie die Samen und die Membran aus dem Inneren des Kürbises entfernen.

    Rezeptvariationen

    • Das Hinzufügen von Gewürzen verleiht Ihrem pürierten Kürbis eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Für ein pikantes Kürbispüree Butter, Salz und Pfeffer zum Kürbispüree geben. Wenn Sie eine süßere Beilage wünschen, fügen Sie etwas braunen Zucker hinzu. Dieses Gericht ist ein großartiger Menüersatz für Kartoffelpüree (und ist gesünder). Für ein Kürbiskuchenpüree fügen Sie Zimt, Muskatnuss, Nelken und braunen Zucker zum Kürbiskuchenpüree hinzu. Auf Wunsch können die Gewürze durch Kürbiskuchen-Gewürzmischungen ersetzt werden.

    Die Fichte

    Rezepte mit Kürbispüree

    Kürbispüree ist vielleicht am besten für die Hauptzutat in Kürbiskuchen bekannt, aber dieses Gemüse kann in so viele andere Rezepte eingearbeitet werden, von Suppe über Nudelsauce bis hin zu Pfannkuchen. Verwenden Sie Ihr hausgemachtes Kürbispüree, um einen Kürbis-Gewürzlatte zuzubereiten, einen würzigen Kürbis-Queso-Dip (perfekt für den Herbstfußball) oder sogar eine vegetarische Drei-Käse-Lasagne, ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

    Wie man Kürbis für Rezepte ersetzt und misst

Rezept-Tags:

  • Kürbis
  • Kürbispüree
  • Beilage
  • amerikanisch
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