Der Fichte / Diana Rattray
Auf der Suche nach ein paar Ideen für Ihre übrig gebliebenen Ostereier? Russische Eier, Sandwiches und Eiersalate sind eine ausgezeichnete Wahl, aber hart gekochte Eier sind auch eine leckere und nahrhafte Zutat für die meisten Gemüsesorten und viele Aufläufe und Salate.
Rühren Sie sie in einen Kartoffel- oder Nudelsalat oder fügen Sie einer Auflaufcremesoße hinzu. Fügen Sie gehackte Eier Kroketten oder Thunfischsalat hinzu, oder füllen Sie Tomaten mit Ihrem Lieblingseiersalat.
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Wie man perfekte hartgekochte Eier macht
Die Picture Pantry / Alloy / Getty Images
Das Zubereiten von hart gekochten Eiern scheint recht einfach zu sein, aber kleine Fehler können zu unappetitlichen Ergebnissen führen. So machen Sie das perfekte hartgekochte Ei.
Obwohl es ein paar andere Möglichkeiten gibt, Eier in der Schale zu kochen, ist dies die häufigste und geht schnell und einfach. Abhängig davon, wie fest Sie Ihre Eier mögen, möchten Sie die Zeit möglicherweise um einige Minuten nach und nach anpassen. Wenn Sie möchten, dass die Eier etwas Feuchtigkeit im Eigelb haben, ziehen Sie 2 bis 4 Minuten von der Zeit ab. Wenn Sie sie sehr trocken und fest mögen, fügen Sie eine Minute oder zwei hinzu.
Ordnen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in einem mittelgroßen Topf. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu; Das Wasser sollte etwa einen Zentimeter über den Eiern sein. Decken Sie die Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd (heben Sie den Deckel nicht an) und lassen Sie die Eier bei großen Eiern 17 Minuten oder bei besonders großen Eiern etwa 19 Minuten bedeckt stehen.
Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, bis sie kühl genug sind, um damit umzugehen. Es mag schwierig sein, die frischesten Eier zu schälen, aber ich habe Glück, sie fast sofort nach dem Eintauchen in das Eiswasser zu schälen. Tauchen Sie sie einfach weiter ein, während Sie sie unter fließendem Wasser schälen oder schälen.
Hier sind einige Lieblingsrezepte mit hart gekochten Eiern, darunter Salate, teuflische Eier, Gemüsebeilagen und vieles mehr.
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Deviled Eggs nach südländischer Art
Der Fichte / Diana Rattray
Die geheime Zutat in diesen südlichen teuflischen Eiern ist der süße Gurkenrelish. Mit einer Scheibe Pimiento abrunden oder einfach mit Paprika bestreuen.
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Klassische schottische Eier
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Diese schottischen Eier machen viel Spaß und sind wunderbar mit der cremigen Dijon-Sauce. Oder servieren Sie sie mit etwas Vollkornsenf.
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Erbsencreme Mit Eiern
Der Fichte / Diana Rattray
Dies ist eine köstliche Beilage und ein gutes Beispiel dafür, wie hart gekochte Eier mit Gemüse verwendet werden können. Spargel ist ein weiteres Gemüse, das gut zu einer Eiersauce passt.
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Russische Eier Mit Thunfisch
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Thunfisch ist eine unerwartete Zutat in diesen leckeren teuflischen Eiern. Die Eier mit Cornichon- oder Dillgurkenstücken garnieren.
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Heiße Thunfisch-Ei-Salat-Brötchen
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Diese heißen Sandwiches werden mit Hot-Dog-Brötchen oder Hamburgerbrötchen zubereitet. Sie werden in Folie eingewickelt und heiß gebacken. Die einzigartige Füllung ist eine Kombination aus Thunfisch- und Eiersalat mit geschnittenen, mit Pimiento gefüllten Oliven. Sie sind wirklich gut!
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Spargelauflauf Mit Käse
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser einfache Spargelauflauf besteht aus hartgekochten Eiern und Cheddar-Käse. Es wird mit einer kondensierten Suppensauce gemacht. Wenn Sie keine kondensierten Suppen mögen, verwenden Sie eine gewürzte weiße Sauce.
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Thunfischsalat nach Nicoise-Art mit Dijon-Dressing
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser klassische Salat besteht aus frisch gebratenem Thunfisch, hartgekochten Eiern, grünen Bohnen und Kartoffeln. Das Dijon Senf Dressing bringt alles zusammen.
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Spargel Mit Sahnesauce
Der Fichte / Diana Rattray
Dies ist ein einfaches, leckeres Rezept und es wird noch besser mit einigen geschnittenen hartgekochten Eiern und Schinkenstreifen.
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Einfacher grüner Bohnensalat mit hart gekochten Eiern
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser Salat ist super einfach. Gefrorene gekochte grüne Bohnen werden mit hartgekochten Eiern und Salat kombiniert. Das Tomatensaft-Dressing ist ein Kinderspiel.
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Einfacher Eiersalat
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Dies ist ein einfacher Eiersalat mit etwas Sellerie und optionaler Frühlingszwiebel. Es ist eine großartige Sandwich-Füllung, oder Sie möchten es auf Salatblättern servieren.
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Dilly Deviled Eggs
Der Fichte / Diana Rattray
Fein gehackte Dillgurke und Dillkraut verleihen diesen köstlichen Teufelseiern einen hervorragenden Geschmack.
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Südlicher Schinkensalat
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Das gehackte gekochte Ei in diesem Schinkensalat verleiht Geschmack und Textur. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Schinkenreste zu verwenden.
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Hühnersalat nach südländischer Art
Die Fichte
Dies ist ein südländischer Hühnersalat mit hartgekochten Eiern, Sellerie und Gurkenrelish. Ich benutze Dillgurkenrelish. Verwenden Sie süßes Relish, wenn Sie es vorziehen.
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Thunfischauflauf Mit Makkaroni
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Dieser einfache Thunfisch-Nudel-Auflauf enthält hartgekochte Eier und Gemüse.
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Heiße Putenauflauf
Der Fichte / Diana Rattray
Dieses übrig gebliebene Putenrezept ist ein heißer Salat aus hart gekochten Eiern und Kartoffelchips oder Semmelbrösel. Verwenden Sie Huhn oder Thunfisch in diesem Salat, wenn Sie möchten.
