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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 482 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 52g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 482 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 33% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 158 mg | 53% |
| Natrium 762 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 52g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Austernsauce ist eine häufige Zutat in der chinesischen Küche. Während es eine Reihe von Rezepten für Austernsauce gibt, kreiert das häufigste eine Würzmischung, die hauptsächlich aus Maisstärke, Zucker und Austernextrakt besteht. Es gibt sogar vegetarische Austernsaucen, die Austernextrakt durch Shiitake-Pilz ersetzen.
Austernsauce verleiht jedem Gericht einen herzhaften Geschmack und ist ein absolutes Muss für die chinesische Küche. MSG wird oft hinzugefügt, um den Austerngeschmack zu verbessern, es gibt jedoch viele MSG-freie Sorten. Es ist bekannt, dass MSG bei manchen Menschen Kopfschmerzen oder Unwohlsein verursacht, aber für diejenigen, die nicht davon betroffen sind, ist es sicher zu konsumieren.
Dieses Rezept mit gebackener Austernsauce ist ideal für alle, denen eine Fritteuse fehlt. Die Tatsache, dass das Huhn eher gebacken als gebraten wird, macht diese Flügel auch etwas gesünder. Dies ist ein einfaches, aromatisches Rezept, das eine Vorspeise macht, die heiß oder kalt serviert werden kann.
Zutaten
- 2 1/2 Pfund Hähnchenflügel (ca. 15)
- 3 Esslöffel Austernsauce
- 2 Esslöffel leichte Sojasauce
- 2 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 grüne Zwiebel (Schalotte, Frühlingszwiebel), gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
In einer kleinen Schüssel Austernsauce, Sojasauce, Sherry, Knoblauch und Zwiebel zu einer glasierten Sauce vermengen.
Legen Sie das Huhn in eine flache Glasschüssel und bestreichen Sie es mit einem Teil der glasierten Soße.
Backen Sie die Flügel ungefähr 1 Stunde lang, drehen Sie sie mindestens einmal um und bürsten Sie sie während des Kochens zwei- oder dreimal mit der Glasursauce ein. Diese Vorspeise kann heiß oder kalt serviert werden.
Genießen!
Rezeptvariationen
Diese Hühnerflügel können auch frittiert werden: Die Flügel mit einer Mehl / Maisstärke-Beschichtung (verwenden Sie so viel Maisstärke / Mehl wie nötig und halten Sie ein Verhältnis von 1 zu 1 zwischen den beiden) und frittieren, bis sie knusprig und gut gekocht sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und in die glasierte Sauce geben.
Rezept-Tags:
- Flügel
- Vorspeise
- asiatisch
- Party
