Diana Rattray
- Gesamt: 24 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 573 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 573 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 20g | 98% |
| Cholesterin 91 mg | 30% |
| Natrium 489 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Calcium 349 mg | 27% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache cremige Brokkoli-Nudelrezept eignet sich hervorragend für die tägliche Mahlzeit mit einem geworfenen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Hühnchen oder Fisch und Tomatenscheiben. Das Abendessen ist in weniger als 30 Minuten fertig!
Eine Kombination aus frisch geriebenem Parmesankäse mit Butter und Sahne macht die pestoähnliche Brokkolisauce reich und unglaublich lecker. Es ist ein Gericht, das Sie immer wieder machen werden!
Substitutionen für frische Zutaten
Zutaten
- 8 Unzen Pasta
- 1 Bund gekochte Brokkoliröschen (abgetropft oder ca. 4 Tassen Röschen *)
- 5 mittelfrische Basilikumblätter
- 3 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
- Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Brokkoliröschen in einen Topf mit etwa 1 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken und etwa 5 Minuten lang dünsten, bis der Brokkoli weich ist. Gut abtropfen lassen. Alternativ können Sie die Brokkoliröschen in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben und etwa 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich sind.
Den abgetropften Brokkoli in eine Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. Basilikum, Butter, Sahne und Parmesankäse hinzufügen. Pulsieren, um die Mischung zu pürieren. Lassen Sie es ein wenig klobig oder pürieren Sie es, bis es glatt ist.
Die Brokkolimischung abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsempfehlungen. Gut abtropfen lassen.
In einer Schüssel die heiß abgetropften Nudeln mit der Brokkolimischung vermischen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren. Heiß als Beilage oder Hauptgericht servieren. Bieten Sie zusätzlichen Parmesankäseparmesankäse am Tisch an.
Rezept-Tags:
- Pasta
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
