Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Kräuter müssen nicht in einem eigenen Garten angebaut werden. Sie können Kräuterpflanzen überall in Ihre vorhandenen Beete und Ränder stecken. Es kann jedoch vorkommen, dass Sie bestimmte Kräuter zum Ernten zur Hand haben möchten, oder dass Sie viel Platz zum Pflanzen der Kräuter benötigen, die Sie in großen Mengen verwenden werden.
Wie auch immer Sie Ihre Kräuter anpflanzen, bedenken Sie, dass Kräuter weit verbreitete Pflanzen sein können. Viele verbreiteten sich durch Samen und durch Läufer. Der ikonische vierquadratische Kräutergarten kann sehr pflegeleicht sein, und ein Knotengarten erfordert ständiges Engagement. Denken Sie daran, wenn Sie entscheiden, was und wie viel Sie anbauen möchten
Aber ein ausgewiesener Kräutergarten ist ein Luxus für alle Sinne und die Arbeit in einem Kräutergarten ist ebenso angenehm wie mühsam. Hier finden Sie einige Tipps zum Erstellen eines Kräutergartens zum Genießen.
Wo Sie Ihren Kräutergarten anpflanzen können
Suchen Sie sich einen sonnigen Platz aus, aber versuchen Sie, Ihren Kräutergarten in der Nähe der Küche zu halten, damit Sie versucht sind, nach draußen zu treten und sich zu schnappen, was Sie beim Kochen brauchen. Wenn Sie Kräuter anbauen, die nicht für den kulinarischen Gebrauch bestimmt sind, oder wenn Sie am Ende der Saison große Mengen von Kräutern anbauen, um sie zu konservieren oder zu trocknen, ist die Nähe zur Küche möglicherweise kein Problem.
Wie groß sollte Ihr Kräutergarten sein?
Die offensichtliche Antwort ist, groß genug, um alle Pflanzen zu züchten, die Sie wollen oder brauchen. Küchenkräuter brauchen nicht viel Platz. Da Sie nur das schneiden, was Sie brauchen und die meisten innerhalb weniger Wochen neue Blätter nachwachsen, können einige Pflanzen für die Saison ausreichen. Die Frage des Platzes hängt mehr davon ab, wie viel Abwechslung Sie möchten und wie viele der Kräuter mehrjährig sind.
Wenn Sie jedoch wachsen, um Kräuter zu trocknen oder einzufrieren, oder? will mehr Pflanzen. Und wenn Sie für einen anderen Zweck anbauen, beispielsweise für die Herstellung von Farbstoffen oder Potpourri, benötigen Sie sehr große Pflanzungen.
Eine letzte Überlegung ist, ob Sie den Kräutern einen ganzen Garten widmen oder sie mit anderen Pflanzen in Ihren bestehenden Gärten umpflanzen.
Pflanzen eines formalen Kräutergartens
Formale Kräutergärten sehen wunderschön aus - zumindest in der Hauptsaison von Mai bis Juni. Die Struktur des Gartens trägt dazu bei, das strähnige Erscheinungsbild von überwucherten, kürzlich geschorenen oder verrotteten Kräutern zu überdecken. Alle diese Stadien werden irgendwann während der Vegetationsperiode auftreten.
Im Allgemeinen werden formale Kräutergärten als eine Reihe von Beeten angelegt, die eine geometrische Form wie ein Quadrat, einen Kreis oder einen Halbkreis bilden. Die Pflanzen variieren in jedem Beet, aber die Geometrie des Hardscapings zieht die Dinge als Ganzes zusammen. Die Wege zwischen den Betten sind oft mit Steinen oder Ziegeln gepflastert, was dem Bild noch mehr Vier-Jahreszeiten-Struktur verleiht. Fügen Sie eine zentrale Funktion wie eine Sonnenuhr, eine Urne oder ein Vogelbad hinzu, und Sie haben einen Garten, der auch dann noch poliert aussieht, wenn die Pflanzen mit Schnee bedeckt sind.
Themengärten sind bei Kräutergärtnern beliebt. Themen wie Farbe, Duft oder Variationen eines bestimmten Krauts können leicht in die getrennten Betten aufgenommen werden.
Einige Gärtner bevorzugen es, mehrjährige Kräuter getrennt von den jährlichen Kräutern zu gruppieren. Genau wie im Blumengarten breiten sich die Stauden mit der Zeit aus und entwickeln sich weiter. Sie können Freiflächen mit einjährigen Kräutern füllen, aber Sie möchten nicht jedes Mal, wenn Sie neue einjährige Pflanzen einsetzen, den Boden um sie herum stören. Und wenn Sie die einjährigen Kräuter selbst aussäen lassen, müssen Sie einige Bearbeitungen vornehmen, sobald die mehrjährigen Kräuter gefüllt sind.
Jährliche Kräuter, die in einem eigenen Abschnitt des Gartens gehalten werden, können jedes Jahr variiert und auch den Sommer über nacheinander gepflanzt werden.
Wachsende Windowsill Kräuter
Die Idee eines Kräutergartens auf der Fensterbank ist sowohl für Köche als auch für Gärtner sehr verlockend. Es ist zwar möglich, Kräuter gut in Töpfen zu züchten, aber es ist nicht so einfach, wie es scheint. Denken Sie daran, dass Kräuter viel Sonne brauchen, um gut zu wachsen. Insbesondere im Winter können Fenster nicht immer so viel Sonne bieten, wie benötigt wird. Und während Kräuter gut durchlässigen Boden mögen, mögen sie die trockenen Luftbedingungen von zentral beheizten Häusern nicht so gern.
Der wahrscheinlich größte Nachteil des Kräutergartens auf einer Fensterbank ist, dass die meisten Kräuter mindestens einen 30 cm großen Topf benötigen. Die winzigen Kräutertöpfe, die für Fotoshootings aufgereiht sind, sind für das Kochen nicht besonders praktisch, es sei denn, Sie planen, sie nur etwa einmal im Monat zu ernten. Trotzdem werden Sie es immer noch genießen, Kräuter in meiner Nähe in der Küche zu haben, wenn auch nur aus Gründen der Atmosphäre und Inspiration. Der wahre Nervenkitzel des Küchenkräutergartens kommt im Sommer, wenn Sie Basilikum, Dill und so weiter am Arm voll ernten können.
Kräuter im Gemüsegarten
Einige Kräuter eignen sich gut für den Anbau im Gemüsegarten, wo sie bei Bedarf geerntet werden können und ihre Selbstaussaat möglicherweise sogar erwünscht ist. Jährliche Kräuter wie Basilikum, Koriander und Dill sind praktischer, wenn sie sich in der Nähe des Gemüses befinden, mit dem sie gekocht werden.
Kräuter im Blumengarten
Einige Kräuter sind so attraktiv, dass sie einen Platz im Blumengarten verdienen und ein Schlüsselelement der Gartengestaltung sein können. Natürlich wäre Lavendel an jeder Stelle im Garten willkommen. Pflanzen wie Monarda und Calendula werden heutzutage so wenig als Kräuter verwendet, dass wir sie nur als Zierblumen betrachten. Und selbst Küchenkräuter wie Dill und Borretsch sehen in einem Garten im Landhausstil zu Hause aus, in dem sie sich in aller Ruhe selbst aussäen können.
Ein großer Bonus für das Einpflanzen Ihrer Kräuter in den Gemüse- oder Blumengarten ist, dass viele Kräuter nützliche Insekten in den Garten locken. Dies kann bei der allgemeinen Schädlingsbekämpfung hilfreich sein. Möglicherweise opfern Sie jedoch einige der Kräuterpflanzen.
