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Easy Cake Mix Pfirsich auf den Kopf

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Alexandra Grablewski / Getty Images

  • Gesamt: 55 Minuten
  • Zubereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
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Wenn Sie die Wörter "umgedrehter Kuchen" hören, sind sie normalerweise im Zusammenhang mit einer Ananas- und Maraschinokirschkonfektion. Aber heutzutage kann jede Art von Obst verwendet werden, einschließlich Pfirsiche, Pflaumen und Birnen.

Dieser umgedrehte Pfirsichkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, da er mit einer Kuchenmischung beginnt. Das unwiderstehliche Dessert wird mit süßen Fruchtsäften getränkt und mit karamellisiertem braunem Zucker für einen feuchten Genuss gekrönt. Es kann in einer rechteckigen Kuchenform oder zwei runden 8-Zoll-Kuchenformen gebacken werden.

Wie hat sich der auf den Kopf gestellte Kuchen in das kulinarische Repertoire fast aller Hausköche eingefügt? Seit Jahrhunderten kochen Bäcker Kuchen in gusseisernen Pfannen "auf den Kopf" und werfen sie auf eine Servierplatte, doch erst Mitte des 19. Jahrhunderts erhielten sie den Namen "Spinnenkuchen", weil sie gegossen wurden -Eisenbratpfannen wurden als "Spinnen" bezeichnet.

Mit dem Aufkommen von Dosenobst durch die Firma Dole im frühen 20. Jahrhundert, insbesondere Ananas, die in perfekte Ringe geschnitten wurde, nahm der umgedrehte Kuchen wirklich Fahrt auf. Mit Maraschino-Kirschen für einen Hauch von Farbe gekrönt, wurde Dosenobst die bequeme und bevorzugte Art, um umgedrehte Kuchen zuzubereiten.

Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter (geschmolzen oder Pflanzenöl)
  • 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
  • 1 (28 Unzen) kann Scheiben pfirsichen
  • Optional: Maraschinokirschen (halbiert)
  • 2 große Eier
  • 1 gelbe Kuchenmischung (2-Schicht-Größe oder weißer Kuchen)
  • Garnitur: Schlagsahne

Schritte, um es zu machen

    Sammeln Sie die Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.

    Gießen Sie die geschmolzene Butter oder das geschmolzene Öl in eine 9 x 13 x 2 Zoll große Backform oder teilen Sie den Teig auf zwei runde Kuchenformen (8 Zoll). Braunen Zucker gleichmäßig in die Pfanne (n) streuen.

    Die Pfirsiche abgießen und den Sirup aufbewahren.

    Die geschnittenen Pfirsiche und einige Maraschino-Kirsch-Hälften, falls verwendet, über den braunen Zucker geben.

    Geben Sie genügend Wasser in den Pfirsichsaft, um 1 1/3 Tasse Flüssigkeit zuzubereiten.

    In einer mittelgroßen Schüssel Pfirsichflüssigkeit und Eier zur Kuchenmischung geben. Schlagen Sie wie auf der Tortenmischung angegeben. Den Teig über die Früchte gießen.

    Im erhitzten Backofen 40 bis 50 Minuten backen oder bis sich der Kuchen von den Seiten der Pfanne löst.

    5 Minuten stehen lassen und dann kopfüber auf eine Kuchenform oder eine große Platte legen.

    Mit Schlagsahne warm servieren. Genießen!

Rezeptvariationen

  • Gelber Kuchen eignet sich am besten für dieses Rezept, aber eine weiße Kuchenmischung eignet sich auch gut. Wenn Sie Bedenken haben, dass der Kuchen an der Pfanne haftet, kleben Sie ein Rechteck aus Pergament auf den Boden der 9x13-Kuchenpfanne oder die beiden Kuchenpfannen mit Kreisen aus Pergamentpapier. Ersetzen Sie die Pfirsiche durch eine 28-Unzen-Dose Ananasringe oder Birnenscheiben oder verwenden Sie frische ungeschälte Pflaumenscheiben oder Nektarinen.

Rezept-Tags:

  • Pfirsich
  • Dessert
  • Süd-
  • Grillparty
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