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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 40 Mini-Nussriegel (40 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 40 Mini-Nussriegel (40 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 99 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 25 mg | 8% |
| Natrium 116 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfachen deutschen Nussriegel ( Nussecken ) sehen aus, als ob Sie den ganzen Tag lang als Sklave gearbeitet haben. Die Herstellung dauert jedoch insgesamt nur etwa 1 Stunde.
Nusskuchen und Nussriegel sind beliebte deutsche Backwaren. Auf der Diagonale geschnitten, werden sie oft als Nussecken oder Nussdreiecke (wobei Nuss "Nüsse" und Ecken bedeutet) bezeichnet bedeutet "Ecken").
Haselnüsse, Butter und Zucker machen dieses Nussriegelrezept mit einer Butterkruste sehr reich, also schneiden Sie sie klein. Sie können diese Nussriegel in einer Pfanne von 8 x 8 Zoll oder 7 x 11 Zoll mit einer Ausbeute von 40 bar backen oder das Rezept für eine Pfanne von 13 x 9 Zoll mit einer Ausbeute von 80 bar verdoppeln.
Haselnüsse können etwas teuer sein, ersetzen Sie stattdessen Haselnüsse, Mandeln oder Ihre Lieblingsnuss.
Zutaten
- Kruste:
- 5 Esslöffel / 65 Gramm Margarine (oder Crisco mit Buttergeschmack)
- 1/3 Tasse / 65 Gramm Zucker
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Zimmertemperaturei
- 1 Tasse 3 Esslöffel / 150 Gramm Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 bis 3 Esslöffel Marillenmarmelade
- Nussfüllung:
- 7 Esslöffel / 100 Gramm Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse / 100 Gramm Haselnüsse (gemahlen)
- 3/4 Tasse / 100 Gramm Haselnüsse (ganze, gehackte oder 1 zusätzliche Tasse gemahlene Haselnüsse)
- Dekoration (Optional):
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Machen Sie die Kruste
Margarine oder Crisco und Zucker in einer mittleren Schüssel gut eincremen. 1 Ei und Vanilleextrakt einrühren. Mehl, Backpulver und Salz einrühren, bis der Teig eine Kugel bildet.
Drücken Sie den Teig in eine Butterpfanne. Je größer die Pfanne, desto dünner die Nussriegel. Den Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen und beiseite stellen.
Machen Sie die Füllung
Erhitze den Ofen auf 350 F. Bringe in einem mittelgroßen Topf Butter, eine halbe Tasse Zucker, Vanilleextrakt und Wasser auf dem Herd zum Kochen. Rühren Sie und kochen Sie einige Minuten lang, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung schaumig ist.
Alle Nüsse einrühren. Vom Herd nehmen. Die Nussfüllung über die Kruste geben und glatt streichen.
Backen, kühlen, schneiden
25 bis 35 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind und in der Mitte ansetzen. Komplett abkühlen lassen, dann abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Balken in 20 Quadrate und schneiden Sie dann die Diagonale in Dreiecke, um 40 Teile zu erhalten. Entfernen Sie die Kekse auf einer Arbeitsfläche mit Pergamentpapier.
Die Nussriegel dekorieren
In einer hitzebeständigen Schüssel die Schokoladenstückchen und 1 Teelöffel Butter in der Mikrowelle im Abstand von 15 Sekunden auf hoher Stufe schmelzen und alle 15 Sekunden umrühren. Dies sollte ungefähr 4 Intervalle dauern, bevor die Schokoladenstückchen glatt und heiß sind.
Tauchen Sie den Boden der Nussriegel in die heißen Schokoladenstückchen und entfernen Sie überschüssige Schokolade mit einem Tafelmesser oder einem ähnlichen Werkzeug. Legen Sie es wieder auf das Pergamentpapier und lassen Sie die Schokolade aushärten.
Wenn die Schokolade in der Schüssel zu stark abkühlt, bevor Sie fertig sind, stellen Sie sie erneut für 15 Sekunden in die Mikrowelle und rühren Sie um.
Nachdem die Schokolade ausgehärtet ist, lagern Sie die Nussriegel in einer luftdichten Dose zwischen Wachspapierlagen. Sie können sie auch einfrieren.
Rezept-Tags:
- Bar Cookies
- Nussriegel
- Dessert
- Deutsche
