Willkommen im Tequila-Land
Agavenpflanzen prägen die Landschaft und das Dekor im Tequila-Land. Der Platz in La Perseverancia, die Brennerei, in der Sauza Tequilas hergestellt werden, ist ein perfektes Beispiel. © S & C Design Studios
Tequila ist ein faszinierender Destillat wie kein anderer und wird auf der ganzen Welt genossen. Sein einzigartiger Geschmack, seine strengen Vorschriften und sein exotisches Flair verleihen dem Tequila eine Anziehungskraft, die Whisky, Rum, Gin, Wodka und Brandy einfach nicht berühren können. Der Prozess der Herstellung von Tequila ist genauso interessant wie der Likör selbst.
Wie Tequila hergestellt wird, ist vielen Trinkern ein Rätsel. Es gibt viele Mythen, die es umgeben und viel zu viele Trinker haben eine schlechte Erfahrung gemacht, also scheuen sie sich davor. Wenn Sie jedoch erst einmal die Wahrheit über Tequila erfahren, einen Blick auf dessen Herstellung werfen und sogar einige der guten Dinge ausprobieren, werden Sie möglicherweise ein Tequila-Gläubiger.
Es ist wahr, dass Tequila mehr Respekt verdient, als er oft bekommt. Werfen wir einen Blick in die Welt des Tequila, bevor er zu Margarita wird.
In den Agavenfeldern
Die Agavenernte ist harte Arbeit, und die Jimadores, die auf dem Feld arbeiten und jede Pflanze vom Boden abhebeln, erledigen die Arbeit schnell. © S & C Design Studios
Tequila muss in bestimmten Bundesstaaten und Gemeinden Mexikos hergestellt werden. Ein auf Agaven basierender Geist kann außerhalb dieser ausgewiesenen Gebiete erzeugt werden, er kann jedoch nicht als Tequila bezeichnet werden .
Dies unterscheidet den Geist von allen anderen auf der ganzen Welt produzierten und ermöglicht es dem Tequila Regulatory Council (CRT), strenge Vorschriften über seine Produktion zu halten. Standards müssen eingehalten und eingehalten werden, damit eine Tequila-Marke unter Verwendung dieses Titels verkauft werden kann.
Ein Kontrast in Agavenfeldern
Im mexikanischen Bundesstaat Jalisco wird der Großteil des heutigen Tequilas hergestellt. Das Tiefland in der Nähe der Stadt Tequila (etwas außerhalb der Stadt Guadalajara) beherbergt einige der größten Namen der Tequila-Industrie, darunter Jose Cuervo und Sauza.
Seltsamerweise liegen die beiden konkurrierenden Brennereien direkt nebeneinander. Wenn Sie also eine Reise ins Tequila-Land planen, können Sie beide am selben Tag besuchen. Jede Brennerei hat ihre eigenen Methoden und obwohl sie Nachbarn sind, unterscheiden sich auch diese beiden ziemlich.
Oben in Los Altos oder im Hochland von Jalisco, in der Nähe der Städte Arandas und Jesús María, finden Sie viele der weniger bekannten und von vielen als Boutique angesehenen Marken des Tequila. Die roten Tonböden dieser Gegend produzieren Agaven, die diesen Tequilas ein völlig anderes Profil verleihen. Hier finden Sie Brennereien, die Premium-Marken wie Casamigos, Cazadores, Corazon und Tezon herstellen.
Agavenfelder gibt es überall in Jalisco und zur Erntezeit werden Sie Jimadores sehen auf den Feldern entfernen, was aussieht wie riesige, stachelige Ananas aus dem Boden.
Wissenswertes : Wenn Sie nach Guadalajara fliegen, wissen Sie, dass Sie näher kommen, weil die Landschaft blau wird. Dies liegt an den Blättern der Agavenpflanze, die eine blaugraue Farbe abgeben. Es ist ein spektakulärer Ort, besonders über den roten Feldern von Los Altos!
Die Agavenpflanze
Die unterirdische „Pina“ der Agavenpflanze wird von Jimadores für die Tequila-Produktion in den roten Feldern vor der Corazon Tequila-Brennerei in Los Altos, Jalisco, Mexiko, geerntet. © S & C Design Studios
Die Agavenpflanze ist der faszinierendste Teil des Tequila-Produktionsprozesses. Es ist einzigartig für die in Mexiko hergestellten destillierten Spirituosen, und für die verschiedenen in Mexiko hergestellten Liköre auf Agavenbasis werden verschiedene Sorten verwendet (Mezcal, Pulque, Sotol, Raicilla und Baconara sowie Tequila).
Die Weber Blue Agave ( Agave tequliana) wird in allen Tequila verwendet und Flaschen mit der Aufschrift „100% Weber Blue Agave“ sind die reinsten Tequilas, die Sie finden. Aber auch innerhalb dieser Unterscheidung kann die Qualität der Tequilas sehr unterschiedlich sein.
Was ist eine Agave?
Entgegen gängiger Missverständnisse ist die Agavenpflanze kein Kaktus. Es ist eine Sukkulente, die eigentlich zur Familie der Lilie (Amaryllis) gehört.
Oberirdisch wachsen lange Ähren in Rosetten. Diese Blätter sind dick und fleischig mit winzigen, halbstumpfen Stacheln, die an den Seiten auf und ab laufen. Ein größerer Dorn ragt aus den Spitzen jedes Blattes heraus und dieser ist definitiv nicht stumpf.
Unter der Erde befindet sich das Herz oder Piña der Pflanze, und genau danach streben die Jimadores nach Tequila. Die Piña sieht wirklich aus wie eine riesige weiße Ananas, wenn sie ausgegraben wird und ihr Fruchtfleisch in der Brennerei gebacken und entsaftet wird, um Tequila zu machen.
- Wissenswertes: Eine Agavenpflanze kann eine Höhe von 5 bis 7 Fuß erreichen und eine Spannweite von ungefähr derselben Höhe haben. Wenn sie unberührt bleibt, wächst aus der Mitte der Pflanze ein hoher, als Quiote bezeichneter Turm, der eine Höhe von 15 Fuß oder mehr erreichen und Blumen hervorbringen kann. Die meisten Quiote werden für die kommerzielle Tequila-Produktion entfernt, damit die Pflanze ihre Energie auf die Herstellung der höchstmöglichen Zuckerkonzentration in der Piña konzentrieren kann.
Wie wird Agave geerntet?
Ich habe viele Ernten für eine Vielzahl von Feldfrüchten getätigt und die Agavenernte ist die bahnbrechendste, die ich bisher gesehen (oder versucht) habe. Es gibt keine maschinelle Bearbeitung in dem Prozess, da alles von Hand gemacht werden muss, eine Agavenpflanze nach der anderen.
Die Pflanzen sind nach etwa 7-10 Jahren reif. Nach der Ernte wird jede Agavenpflanze aus dem Boden gegraben, um die fleischige Piña freizulegen. Der Jimador schneidet dann mit einem speziellen Werkzeug, dem Coa , jedes der Blätter ab, bis eine bloße, weiße Kugel übrig bleibt.
Diese Beschreibung lässt den Prozess einfach klingen, ist es aber nicht. Die Coa ist ziemlich schwer und die kreisförmige Klinge am Ende ist extrem scharf. Ein scharfes Auge, ein präzises Ziel bei jedem Schlag und viel Oberkörpermuskulatur sind erforderlich, um die Arbeit mit jedem Grad an Effizienz zu erledigen.
Reisen Sie nach Mexiko und erleben Sie es selbst
Auf meinen Reisen durch das Tequila-Land haben mich die Agavenfelder wirklich erstaunt und zu meiner persönlichen Faszination für Tequila geführt. Die Landschaft, die Pflanze und die Arbeit, die jeder Jimador in das Züchten und Ernten von Agaven steckt, verdienen enormen Respekt.
Ich muss jeden Tequila-Liebhaber (oder sogar jeden passiven Bewunderer) ermutigen, irgendwann in ihrem Leben zu den Tequila-Feldern zu reisen. Es gibt Ihnen einen neuen Respekt vor dem Getränk und es ist eine Gelegenheit, in die wahre Kultur des Tequila einzutauchen.
Sprechen Sie mit Ihrem Reisebüro. Es gibt viele geführte Touren, die Sie in wenigen Tagen zu einer Reihe von Brennereien führen.
Die Öfen: Traditioneller Ton
Agaven-Pinas sind für die Tonöfen in Cuervo Mundo, der Heimat von Jose Cuervo Tequilas, bereit. © S & C Design Studios
Sobald die Agavenpflanzen geerntet und zu ihrer Brennerei zurücktransportiert sind, beginnen sie mit der Umwandlung in Tequila.
Das Ziel ist es, die Kohlenhydrate und Stärken der rohen Agaven-Piña in fermentierbaren Zucker umzuwandeln, ähnlich wie Körner zu Brei verarbeitet werden, der schließlich zu Whisky wird. Der erste Schritt in diesem Prozess ist das Backen der Agave.
Traditionell wurde die Agave in mit Steinen gesäumten Gruben gebacken, was sich auch in der heutigen Mezcal-Produktion widerspiegelt. Die heutigen Tequila-Produzenten sind über die Erde gezogen und verwenden einen von zwei Ofentypen.
Das Horno oder der Lehmziegelofen hat etwas von dem Charme der alten Welt bewahrt und wird von einer Reihe von Tequila-Brennereien wie Cuervo Mundo (der Heimat von Jose Cuervo) verwendet. Die Piñas können zwischen 50 und 150 Pfund wiegen und werden frisch in die Öfen gefüllt.
Die Öfen: Moderner Edelstahl
Tequila Corazon wird in der San Nicholas Distillery hergestellt und das Gelände wird von einer Reihe großer Outdoor-Öfen aus rostfreiem Stahl flankiert, in denen die Agaven-Pinas gebacken werden. © S & C Design Studios
Die meisten Brennereien backen die Agave 2-3 Tage mit Dampf. In vielen modernen Brennereien werden anstelle der Backsteinöfen Edelstahlautoklaven verwendet.
Wie die in San Nicholas, der Heimat von Corazon Tequila, sind diese modernen Öfen oft hoch aufragende Strukturen, die in einem Durchgang erstaunlich viel Agave backen können. San Nicholas hat zwei Reihen von Autoklaven unter ihrem Obdach, und wenn ein erwachsener Mann voll beladen ist, kann er auf der Agave mit einer zusätzlichen Kopffreiheit von 4 Fuß stehen.
In beiden Öfen werden die Agaven-Pinas nach Abschluss des Backvorgangs auf einen Bruchteil ihrer ursprünglichen Größe reduziert. Sie werden dunkelbraun und sehen aus, als wären sie karamellisiert - das ist kein Stück von der Realität des Geschehens entfernt.
Sie sind auch sehr süß und lecker. Am besten lässt sich das so beschreiben, dass die gebackene Agave einer weichen Wabe gleicht, die in klebrigen Agavennektar getaucht ist, aber die Textur und Konsistenz von halbgetrockneten Aprikosen aufweist. Es ist Süßigkeit!
- Fun Fact: In diesem Stadium könnte die Agave auch zur Herstellung von Agavennektar verwendet werden, aber diese sind dazu bestimmt, Tequila zu werden!
Ist ein Ofen besser?
Einige Leute vergleichen den modernen Autoklaven mit einer Mikrowelle und den gemauerten Ofen mit einem traditionellen Ofen in Ihrer Küche. Haben Tequilas aus einem Autoklaven einen verminderten Geschmack? Ich habe den Unterschied persönlich nicht bemerkt und einige meiner Lieblingstequilas (einschließlich Corazon) verwenden die moderne Technologie.
Meiner Meinung nach stellt dieser einzelne Schritt keinen schlechten Tequila fest. Stattdessen ist es der Höhepunkt jedes Schritts im Tequila-Herstellungsprozess - von der Agave bis zum Fass -, der die Qualität des Endprodukts beeinflusst.
Extrahieren der süßen Agavensäfte
Das Tahona-Rad ist eine Tradition, die nur wenige Tequila-Hersteller weiterhin verwenden. Es ist eine der Unterschriften bei der Herstellung von Tequila Tezon. © S & C Design Studios
Diese süßen Säfte in der gebackenen Agave müssen jetzt extrahiert werden. In Tequila-Brennereien werden genau wie in jedem anderen Prozessschritt unterschiedliche Methoden angewendet.
Die meiste Zeit werden mechanische Zerkleinerer verwendet, um die Agavenfasern zu pulverisieren und zu trennen, so dass der süße Saft oder Mosto für die Fermentation gesammelt werden kann. Die Aktenvernichter erinnern an die zum Mahlen von Zuckerrohr verwendeten und werden seit langem zur Herstellung von Rum verwendet.
Das legendäre Tahona-Rad
Eine Handvoll Tequila-Brennereien entscheiden sich dafür, es auf die altmodische Art und Weise zu machen. Der Tahona ist ein großes Rad, das oft aus Vulkangestein besteht und um eine Steingrube rollt, die Agave zerkleinert und den Saft nach und nach extrahiert.
Die Verwendung des Tahona-Rades ist eine sehr traditionelle Methode und wurde ursprünglich von Pferden, Maultieren oder Ochsen gezogen. Die heutigen Tahonas werden entweder von Traktoren oder einem zentralen Motor angetrieben, der den am Rad befestigten Arm langsam um die Grube bewegt.
Der Tahona ist jedoch noch keine vollständig mechanisierte Operation. Es sind ein oder zwei Arbeiter erforderlich, um die Grube zu bearbeiten, während das 2-Tonnen-Rad die Agave zerkleinert. Mit Schlägeln oder Hacken bewegen die Arbeiter die Agave um die Grube, um sicherzustellen, dass jeder letzte Tropfen Saft von jeder Faser entfernt wird.
Da das Tahona-Rad ein sehr mühsames und zeitaufwendiges Verfahren ist, wird es von nur wenigen Tequila-Brennereien weiter verwendet. Dazu gehören die Olmeca-Brennerei, in der Tequila Tezon hergestellt wird, und Tequila Tapatio, Hersteller von El Tesoro de Don Felipe, sowie die Brennerei, in der Patron Tequila hergestellt wird.
In den Gärtanks
Die großen Gärtanks in Cazadores füllen ein ganzes Gebäude und die Hefe wird mit klassischer Musik behandelt, die aus Wandlautsprechern erklingt. © S & C Design Studios
Wenn wir den Gärraum erreichen, spiegelt der Prozess der Herstellung von Tequila jeden anderen destillierten Geist wider. Auch hier hat jede Brennerei ihre eigenen Methoden, Tricks und Standards, aber der allgemeine Ablauf ist für alle gleich.
Diese als Mosto bekannten zuckerhaltigen Säfte werden mit Wasser und Hefe in Fermentationstanks gegeben. Während der Gärung wandelt die Hefe den Zucker des verdünnten Mostos in Alkohol um. Es ist die gleiche Methode, die alle alkoholischen Getränke herstellt und ein entscheidender Schritt in diesem Prozess ist.
Es wird sehr darauf geachtet, dass die Fermentation erfolgreich verläuft. Die Brennereien verwenden entweder Gärtanks aus Holz oder Edelstahl, ein striktes Verhältnis von Wasser zu Mosto (oder Maische bei Getreidealkohol) und oft geschützte Hefestämme (einige über Generationen weitergegeben). Der Prozess dauert in der Regel 2 bis 5 Tage, obwohl einige Brennereien diese Zeit verlängern, um einen lebendigeren und robusteren Tequila zu kreieren.
Die Fermentation ist ein sorgfältig kontrollierter Prozess, aber für die menschliche Wissensbasis nichts Neues. Wir haben diesen Prozess kontrolliert, seit die ersten Alkohole vor vielen tausend Jahren hergestellt wurden.
Die Hefe glücklich halten
Hefe ist ein lebender Organismus, und wenn Sie zu genügend Brennereien reisen, werden Sie schnell feststellen, dass die Brennereien große Anstrengungen unternehmen, um ihre Hefe glücklich zu machen. Es scheint manchmal ein bisschen lächerlich, aber sie schwören darauf.
In der Brennerei, in der Cazadores und Corzo Tequilas hergestellt werden, wird die Hefe während der Gärung von klassischer Musik begleitet. In San Nicholas, der Heimat von Tequila Corazon, füllt „keine klassische Musik, kein Rock'n'Roll, sondern eine schöne Instrumentalmusik“ den Gärraum. Ähnliche Strategien werden bei einigen Rum-, Whisky- und anderen Brennereien auf der ganzen Welt angewendet.
Nachdem man diese Tequila probiert hat, könnte man eine Wahrheit über die Theorie finden, dass „Hefe glücklich macht Tequila glücklich“. Ich bin gläubig!
Auf zu den Stills
Jede Tequila-Brennerei basiert auf einer Reihe von Stills. Für Sauza Tequila ist es eine Serie von Destillierkolben. © S & C Design Studios
Es ist in dem stillen Raum, in dem Tequila zu Tequila wird. Das fermentierte Mosto (oder Waschmittel) besteht aus 4 bis 10% Alkohol und das Ziel ist es, es auf eine Konzentration von etwa 55% zu destillieren, und dies wird typischerweise mit zwei Destillationen durchgeführt.
- Wissenswertes: Viele Tequila-Destillateure bringen ihren Tequila während der Destillation auf Flaschenstärke - normalerweise 40% ABV (80-Proof). Dadurch muss es nicht mehr mit Wasser verdünnt werden.
Die Spanier führten den Destillierkolben Ende des 16. Jahrhunderts in Mexiko ein und er ist nach wie vor der am häufigsten verwendete bei Tequileros . Einige der besten Tequilas werden in kleinen Kupferkesseln gebrannt. Andere verwenden eine Kombination aus Destillierapparaten (alias Potenziometer) und den moderneren kontinuierlichen Säulenstillbildern.
Die Destillation ist ein weiterer sorgfältig kontrollierter Prozess, und die Destilliermeister auf der ganzen Welt achten sehr auf den Betrieb ihrer Destillen. Ohne eine Qualität, die nach wie vor strengen Maßstäben genügt, wäre es nicht möglich, qualitativ hochwertige Liköre herzustellen, die wir jeden Tag genießen. Es ist eine wissenschaftliche Kunstform und Meisterbrenner sind die verrückten Wissenschaftler / Künstler.
Was passiert während der Destillation?
Viele Produkte, von Benzin bis Wasser, werden destilliert und der grundlegende Prozess ist der gleiche. In seiner grundlegendsten Definition ist die Destillation eine Methode, um Bestandteile eines Gemisches durch Wärme zu trennen und Gase zu erzeugen, die wieder in Flüssigkeit kondensiert werden. Im Falle von Alkohol besteht das Ziel darin, diese fermentierte Flüssigkeit in hochkonzentrierten Alkohol umzuwandeln.
Bei der Herstellung von Tequila sieht der Destillationsprozess ungefähr so aus:
- Das Mosto wird in das Destilliergefäß oder den Vorratsbehälter gegeben. Es wird solange erhitzt, bis der Siedepunkt der Mischung erreicht ist. Der Alkohol in der erhitzten Mischung verdampft und wird vom Kondensator aufgefangen. Wasser, feste Partikel und einige Kongenere bleiben im Gefäß zurück. Die Alkoholdämpfe laufen durch die Brennkammer und werden durch das Auslassrohr in einen Kolben gesammelt.
Tequila unternimmt normalerweise zwei Fahrten durch die Destille. Nach der ersten Destillation heißt es ordinario . Einige Tequileros verwenden für die erste Destillation einen Destillierkolben (auf Spanisch alambique ) und für die zweite noch eine Kolonne.
Die Säulen in dieser zweiten Art von Destille wurden entwickelt, um den endgültigen Geist weiter zu verfeinern. Sie sind auch effizienter, da die Maische nicht nach jedem Gebrauch aus dem Gefäß entfernt werden muss.
Einige Tequilas werden ein drittes oder viertes Mal destilliert, aber zwei Destillationen sind Standard.
Das Herz des Tequila
Die Flüssigkeit, die aus der Brennblase austritt, besteht aus drei Teilen: Die Oberseite wird als "Kopf" bezeichnet, die Mitte ist das "Herz" und die Unterseite ist der "Schwanz". Es ist übliche Praxis für Destillateure, nur das "Herz" des Destillats, das in der Flasche enthalten ist, erneut zu destillieren.
- Die meisten Brennereien werfen die Köpfe und Schwänze weg, weil diese den größten Teil der Verunreinigungen enthalten. Das Herz hält den besten Schnaps. Nach der endgültigen Destillation werden Kopf und Schwanz wieder entfernt und das Herz in Fässer oder Flaschen abgefüllt.
Altern oder nicht altern
Ein ordentlicher Stapel Fässer beherbergt die Tequilas von Corazon, die altern und entweder zu Reposado- oder Anejo-Tequilas werden. © S & C Design Studios
Nach der Destillation nimmt der Tequila seine endgültige Persönlichkeit an und wird in Klassifikationen unterteilt. Tequila ist in zwei Klassen und fünf Klassen (oder Tipos ) unterteilt. Wohin eine Tequila-Partie geht, nachdem der Raum still ist, wird durch das Endprodukt bestimmt, für das er bestimmt ist.
Klassifikationen von Tequila
- 100% Agave: Tequila wird ausschließlich aus Weber Blue Agave ohne weitere Zusätze hergestellt. Der Großteil des heute auf dem Markt erhältlichen guten Tequilas fällt unter diese Klassifizierung und muss mindestens die Worte "100% Agave" auf dem Etikett enthalten (viele enthalten auch die Worte " Blau" oder " Blauer Weber" ). Tequila: Andere Zucker und Zusätze können vor der Fermentation mit dem Weber Blue Agave Musto gemischt werden. 51% des Zuckers müssen jedoch aus der Weber-Blauagavenpflanze stammen. Diese oft als Mixtos bezeichneten Tequilas können eine beliebige Anzahl von Zusatzstoffen enthalten und sogar golden gefärbt sein, was ihnen häufig die Bezeichnung "goldener" Tequila verleiht.
Arten von Tequila
- Blanco, Silver oder White Tequila (Tipo 1): Blanco Tequila ist ein klarer Spiritus, der entweder zu 100% Agave oder Mixto sein kann. Diese Tequilas werden in Edelstahltanks nicht länger als 60 Tage "gealtert", wenn sie überhaupt gealtert sind ( ausgeruht) ist eigentlich ein besseres Wort). Joven oder Goldtequila (Tipo 2): Joven (jung ) oder oro (Gold- ) Tequilas sind oft nicht gealterte Tequilas, die in der Regel Mixtos sind und mit Karamell, Eichenextrakt, Glycerin, Sirup oder anderen Zusätzen gefärbt und aromatisiert wurden. Reposado-Tequila (Tipo 3): Reposado-Tequila oder ausgeruhte Tequila werden mindestens 2 Monate in Holzfässern gereift und viele von ihnen zwischen 3 und 9 Monaten. Añejo Tequila (Tipo 4): Añejo Tequila ist ein "alter" Tequila. Diese Tequilas werden mindestens 1 Jahr lang gereift, um einen dunklen, sehr robusten Geist zu erzeugen. Einige der besten Añejos verbringen zwischen 18 Monaten und 4 Jahren im Fass. Extra-Añejo-Tequila (Tipo 5): Extra-Añejo- oder Muy -Añejo-Tequila verbringen über 4 Jahre in Fässern. Sie sind selten und teuer.
Die Fässer für gealterte Tequilas
Die meisten Tequilas werden in gebrauchten Fässern gereift, häufig aus der Bourbonindustrie, wo Fässer nur einmal für den Whisky verwendet werden können. Andere benutzte Fässer schließen neue und benutzte weiße oder französische Eiche und Sherryfässer ein.
Jedes Fass verleiht dem fertigen Tequila unterschiedliche Noten und wird von der Brennerei sorgfältig ausgewählt.
Es ist auch wichtig zu verstehen, dass das Fass genau wie Whisky und Rum dem Tequila seine endgültige Farbe und einen eichenartigen Geschmack verleiht. Das ist der Grund, warum Blanco-Tequilas kristallklar sind (sie berühren kein Holz), Reposado-Tequilas eine goldene Farbe haben und Anejo-Tequilas einen Bernsteinton bekommen.
Es ist Zeit für die Flasche
Tequila verwenden oft einzigartige Flaschen, um sich von der Konkurrenz abzuheben, und die Flasche Tequila Tezon erfordert mehr Arbeit und Aufmerksamkeit als viele andere. © S & C Design Studios
Nachdem jeder Tequila die entsprechende Ruhezeit verbracht hat, ist es Zeit für die Abfüllung. Es gibt nichts Besonderes zu erwähnen, da ein Großteil des Prozesses mechanisiert ist, aber die Tequila-Flaschen selbst können sehr interessant sein.
Flaschen, die um die Aufmerksamkeit des Trinkers konkurrieren
Spirituosenflaschen haben in der Regel eine bestimmte Form oder einen bestimmten Stil, und jede Art von Spirituosen folgt einem Trend. Obwohl es sicherlich Ausnahmen gibt, sind die meisten Wodkaflaschen groß und mager und viele Whiskyflaschen können kürzer und kräftiger sein. Diese sprechen in der Regel die Verbraucher an, die sie am meisten mögen - Wodka und Frauen, Whisky und Männer. Tequila ist ein ganz anderes Tier, wenn es um Flaschendesign geht.
Tequila-Flaschen können in jeder Form und Größe geliefert werden und aufwändig dekoriert werden oder ein klares, modernes Aussehen haben. Es ist eigentlich ziemlich faszinierend zu beobachten und es geht darum, Ihre Aufmerksamkeit auf das Spirituosenregal zu lenken.
Viele Tequila-Marken haben eine Geschichte hinter ihrem Flaschendesign. Zum Beispiel haben die Flaschen von Tequila Tezon zwei Metallplatten mit Symbolen für die wesentlichen Elemente des Tequila: Agave, Feuer, Tahona und Spirit. Jeder Teller wird von Hand aufgeklebt und sein Korken mit einem vulkanischen, steinähnlichen Material bekrönt, das an das Tahona-Rad erinnert, da dies ein Schlüssel in ihrem Prozess ist. Es ist ein Kunstwerk.
Ebenso ist die Flasche Don Julio 1942 (für rund 100 US-Dollar erhältlich) prächtig vertreten. Diese Flasche ist groß und dünn und strahlt ein sehr königliches Flair aus, das jede andere Flasche im Regal in den Schatten stellt.
Es ist alles sehr faszinierend und es macht Spaß, Tequila-Flaschen zu sammeln und zu präsentieren.
Tequila Verordnungen
Diese ganze Erklärung, wie Tequila hergestellt wird, wurde absichtlich vereinfacht. Die Vorschriften, die vom Tequila Regulatory Council durchgesetzt werden, sind sehr detailliert, komplex und gehen weit über das hinaus, was ich geschrieben habe.
Ziel dieser strengen Kontrolle ist es, sicherzustellen, dass jeder Tequila, der Mexiko verlässt, bestimmte Standards erfüllt. Es schützt auch die gesamte Branche, die Wunder für die Qualität der heute verfügbaren Tequilas getan hat.
