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- Gesamt: 30 Std
- Vorbereitung: 20 Std
- Kochzeit: 10 Std
- Ausbeute: 1 Dose (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 927 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 119 g | Kohlenhydrate |
| 36g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Dose (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 927 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 20g | 101% |
| Cholesterin 110 mg | 37% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 119g | 43% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Calcium 1248 mg | 96% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihren eigenen aromatisierten Joghurt zuzubereiten, aber dieser stellt leckeren gefrorenen Joghurt aus frischen Zutaten her, die Sie zu Hause zur Hand haben. Sie können es mit einer Joghurtmaschine oder ohne machen.
Hier ist ein weiterer Vorteil für die Herstellung Ihres eigenen aromatisierten Joghurts: Sie können ihn gesünder machen als vorgefertigte Sorten, die Sie im Geschäft kaufen. Vielleicht möchten Sie keinen traditionellen Zucker verwenden. Sie können einen gesünderen Süßstoff ersetzen. Und mit Tonnen von Geschmackskombinationen können Sie sich vielleicht ein paar hübsche appetitanregende Zubereitungen einfallen lassen.
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 1/4 bis 1/3 Tasse Süßstoff
- Optional: Aromen oder Früchte Ihrer Wahl
- Optional: 1/3 Tasse fettfreie Trockenmilch
- 1 gerundeter Esslöffel Naturjoghurt (oder empfohlene Menge Pulverkultur)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
1 Liter Milch anbrühen und 1/4 bis 1/3 Tasse Zucker, Honig, Sirup, Malz, Melasse, künstlichen Süßstoff oder einen anderen Süßstoff unterrühren.
Wenn nach dem Auflösen des Zuckers oder Honigs andere Aromen gewünscht werden, können Sie 1 Esslöffel eines Extrakts wie Zitrone, Mandel oder Pfefferminze einrühren. Sie können auch an Ihrem Gewürzschrank knacken, um dem gefrorenen Joghurt mehr Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, 1 Teelöffel gemahlene Gewürze wie Zimt, Muskat, Muskatblüte, Ingwer oder Ihre eigene spezielle Kombination hinzuzufügen.
Geben Sie die fettfreie Trockenmilch hinzu, kühlen Sie die Mischung auf 110 F ab und rühren Sie die Kultur oder den Joghurt ein.
Die Mischung in warme Behälter füllen, abdecken und inkubieren.
Fünf bis 10 Stunden inkubieren. Lassen Sie es dann abkühlen und kühlen Sie den Joghurt in einem Behälter.
Tipps
- Süßungsmittel, die Sie verwenden können: Zucker, Honig, Ahornsirup, Schokoladensirup, Malz, Melasse, Stevia oder ein künstliches Süßungsmittel. Die Trockenmilch wird verwendet, um den Joghurt cremiger zu machen und den Proteingehalt zu steigern. Dies ist zwar optional, wir empfehlen jedoch dringend, es bei der Herstellung dieses Rezepts zu berücksichtigen. Wenn Sie Joghurt würzen, denken Sie immer daran, 1 Tasse klar zu lassen, damit Sie eine frische Startermischung für die nächste Charge erhalten. Um die Bakterien zu reproduzieren, inkubieren der Joghurt bei einer Temperatur zwischen 100 F und 115 F. Es gibt viele Möglichkeiten, Joghurt zu inkubieren. Sie können es in einen herkömmlichen Ofen, einen Topftopf, ein Heizkissen, eine Mikrowelle, einen mit kochendem Wasser gefüllten Kühler oder sogar einen Dörrapparat stellen.
Rezeptvariationen
- Für Marmelade, Konserven oder Aromen geben Sie 1 Esslöffel des Aromas auf den Boden von 1-Tassen-Behältern und gießen Sie die warme Milch-Joghurt-Mischung darüber. Abdecken und wie gewohnt inkubieren. Um frisches, eingemachtes oder getrocknetes Obst hinzuzufügen, fügen Sie es nach dem Inkubieren des Joghurts hinzu. Dies sollte zuletzt erfolgen, da der Säuregehalt einiger Früchte die Milch-Joghurt-Mischung gerinnen lassen und eine ordnungsgemäße Gärung verhindern kann.
Rezept-Tags:
- Joghurt
- aromatisierter Joghurt
- Frühstück
- amerikanisch
