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Was sind Kaktusfeigen?
Christine Benlafquih
Kaktusfeigen - auch Kaktusfrucht, Kaktusfeigen, Indische Feigen, Barbary-Feigen und Thunfische genannt - sind die Früchte der Opuntia- Kaktuspflanze. Sie kommen am häufigsten im Mittelmeerraum, im Südwesten der USA, in Mexiko, in Nordafrika und in Teilen Südafrikas vor.
In Marokko werden Kaktusfeigen als El Karmouss El Hindi (indische Feigen) bezeichnet. Sie können ganz wie auf dem Foto gezeigt gekauft werden, aber Sie werden auch Verkäufer sehen, die El Karmouss El Hindi von Karren auf der Straße schälen und verkaufen. Passanten halten an, um die geschälten Früchte zu kaufen und sie direkt vor Ort zu verzehren.
Kaktusfeigen haben ihren Namen wegen der kleinen haarartigen Stacheln, die die Früchte bedecken. Wegen der Stacheln müssen sie vorsichtig behandelt werden, aber ansonsten sind sie eigentlich ziemlich leicht zu schälen.
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Schneiden Sie die Enden der Kaktusfeige ab
Christine Benlafquih
Beginnen Sie den Schälvorgang, indem Sie die Enden der Kaktusfeige abschneiden.
Sie sind schwer zu sehen, aber diese winzigen, haarähnlichen Stacheln sind wirklich da und finden leicht ihren Weg in Ihre Haut. Um Ihre Hände und Finger zu schützen, verwenden Sie am besten eine Gabel, ein Handtuch oder sogar einen Gärtnerhandschuh, um die Frucht während der Arbeit zu stabilisieren. Wir haben uns hier nicht darum gekümmert, damit Sie die Früchte auf den Fotos besser sehen können. (Und ja, wir haben den Preis dafür bezahlt und danach einige Zeit mit einer Pinzette verbracht, um die Stacheln aus meinen Fingern zu ziehen!)
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In Längsrichtung durch die Kaktusfeigenhaut schneiden
Christine Benlafquih
Machen Sie nun einen einzelnen Schlitz in Längsrichtung durch die Haut der Kaktusfeige. Gerade tief genug schneiden, um die Frucht zu erreichen, aber nicht in die Frucht selbst schneiden.
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Brechen Öffnen Sie die Kaktusfeigenhaut
Christine Benlafquih
Öffnen Sie vorsichtig die Schale der Kaktusfeige - sie löst sich leicht von den Früchten. Sie können Ihre Finger verwenden, aber um diese Stacheln zu vermeiden, sollten Sie stattdessen die Spitze Ihres Messers verwenden.
Beachten Sie die gelb-orange Farbe dieser besonderen Feigenkaktusfrucht. Andere Sorten können ziemlich rot oder sogar grün sein.
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Die Frucht einer Kaktusfeige
Christine Benlafquih
Schälen Sie die Haut weiter von der Kaktusfeige. Es sollte sich in einem Stück trennen, sodass die Feigenkaktusfrucht verzehrfertig bleibt.
Diese besondere Kaktusfeige hat eine ziemlich runde Form. Normalerweise sind sie etwas länglicher.
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Innenraum und Samen einer Kaktusfeige
Christine Benlafquih
Dieses Foto zeigt das Innere einer Feigenkaktusfrucht. Die Samen sind essbar, aber werfen Sie sie weg, wenn Sie bevorzugen.
Sie können die Feigenkaktus ganz, geschnitten oder auch püriert und als Saft abgesiebt essen.
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Feigenkaktusfrucht lagern
Christine Benlafquih
Ungeschälte Kaktusfeigen sind fünf bis sieben Tage im Kühlschrank haltbar. Geschälte Kaktusfeigen halten auch gut. An dem Tag, an dem wir diese Fotos gemacht haben, haben wir in ungefähr 10 Minuten ungefähr 20 Kaktusfeigen geschält - so schnell und einfach ist das! Wir bedeckten die Schale mit geschälten Kakteenfrüchten mit Plastik, und die Früchte blieben mehrere Tage lang sehr frisch im Kühlschrank.
Inhaltsverzeichnis:
- Was sind Kaktusfeigen?
- Schneiden Sie die Enden der Kaktusfeige ab
- In Längsrichtung durch die Kaktusfeigenhaut schneiden
- Brechen Öffnen Sie die Kaktusfeigenhaut
- Die Frucht einer Kaktusfeige
- Innenraum und Samen einer Kaktusfeige
- Feigenkaktusfrucht lagern