Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 15 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 357 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 bis 15 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 357 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 35% |
| Gesättigtes Fett 16g | 81% |
| Cholesterin 148 mg | 49% |
| Natrium 368 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein „Kouloura“ (Koo-LOU-Rah) im Griechischen ist eine runde Wendung. Der Name für diese traditionellen Butterkekse kommt von ihrer runden, verdrehten Form, aber Sie werden Koulourakia auch als kleine Zöpfe oder in der Form des Buchstabens "S" sehen. Koulourakia sind köstlich in Kaffee oder Milch getaucht und sind die traditionellen Osterplätzchen.
Zutaten
- 1 Pfund ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 6 Eier (Reserve 2 zum Ausstreichen von Keksen)
- 6 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Unzen Ouzo
- Optional: Sesamsamen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Butter und Zucker mit dem Mixer leicht schaumig schlagen.
Die Fichte
Vanilleextrakt und Ouzo dazugeben und gut mischen.
Die Fichte
Während der Mixer läuft, Eier nacheinander hinzugeben und mischen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Die Fichte
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Soda sieben.
Die Fichte
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben. Der Teig ist weich und verformbar, sollte aber nicht klebrig sein. Sie sollten in der Lage sein, einen Teigball abzuklemmen und ihn in eine Schnur oder eine dünne Röhre zu rollen. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Lassen Sie den Teig etwas ruhen, bevor Sie ihn in Formen rollen.
Die Fichte
Um die Kekse zu formen, kneifen Sie ein Stück Teig in der Größe einer Walnuss ab.
Die Fichte
Rollen Sie eine Schnur oder eine dünne Teigtube etwa so lang wie ein Abendessenmesser aus.
Die Fichte
In zwei Hälften falten und dann zweimal drehen. Sie können auch einen gewundenen Kreis oder eine S-Form erstellen.
Die Fichte
Die restlichen zwei Eier in einer Schüssel verquirlen und mit etwas Wasser ablöschen.
Die Fichte
Streichen Sie die Kekse leicht mit dem Ei und bestreuen Sie sie gegebenenfalls mit Sesam.
Die Fichte
Backen Sie die Kekse auf Pergamentpapier oder auf einem leicht eingefetteten Backblech ungefähr 20 Minuten lang oder bis sie schön goldbraun sind.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- griechisch
- Ostern
