Die Fichte
- Gesamt: 5 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 2 Platten (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 271 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Platten (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 271 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 43 mg | 14% |
| Natrium 1364 mg | 59% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 14% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 15g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Geschnittene Rippchen nach St. Louis Art, gewürzt mit einer süßen Einreibung und geschält mit einer einzigartigen und würzigen St. Louis Barbecue-Sauce.
Zutaten
- 2 St. Louis-Rippen geschnitten
- Zum Einreiben:
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 3 Esslöffel Zwiebelpulver
- 3 Esslöffel Paprika
- 2 Esslöffel trockener Senf
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel grobes Meersalz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- Für die Sauce:
- 2 1/4 Tassen Ketchup
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel gelber Senf
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Raucher- oder Holzkohlegrill vorbereiten. Sie werden eine Temperatur um 225 F für bis zu 4 Stunden (oder sogar 6 Stunden, abhängig von der Temperatur und der Größe der Rippen) halten wollen, also planen Sie entsprechend.
Die Fichte
Bereiten Sie die Rippen vor, indem Sie die Membran von der Unterseite der Rippen entfernen und darauf achten, dass Sie alle losen Fette oder Fleischstücke entfernen.
Die Fichte
Kombinieren Sie die Zutaten für das Reiben der Rippen und tragen Sie sie auf Vorder- und Rückseite der Rippen auf.
Die Fichte
Auf Raucher oder Grill legen. Beim Grillen indirekt grillen.
Die Fichte
Während die Rippen kochen, alle Saucenbestandteile in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
Die Fichte
Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen.
Die Fichte
Braten Sie die Rippen, bis die Innentemperatur des Fleisches etwa 22 ° C erreicht, und bestreichen Sie sie dann mit Barbecue-Sauce.
Die Fichte
Nach ca. 10 Minuten die Rippen wenden und während des Garvorgangs kontinuierlich mit Sauce bestreichen.
Die Fichte
Sobald die Rippen durchgegart sind, vom Herd nehmen und schnitzen.
Die Fichte
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten und genießen Sie.
Die Fichte
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
