foto von jane kotsiris | lemonandolives.com
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 256 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3-4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 256 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Cholesterin 36 mg | 12% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Calcium 215 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Als ich aufgewachsen bin, war ich schon immer ein Fan von Dips, Spread oder was auch immer jemand mir präsentiert hat, das zu mir passt.
Wenn man Dinge von Pommes über Pita bis hin zu Gemüse eintaucht, ist dies schon seit langer Zeit ein absoluter Hingucker.
Dies ist ein neues Rezept, das ich erstellt habe und das schnell zu einem meiner Favoriten wird. Ich bin ein großer Feta-Liebhaber und glaube, es ist einer der besten Käsesorten überhaupt! Allerdings gebe ich zu, dass auch der italienische Käse Asiago und (echter) Parmesan-Reggiano für mich ganz oben mit dabei sind.
Die Idee dahinter war, einen traditionellen würzigen Fetaaufstrich zu nehmen und daraus ein Gericht zu machen, das den Namen dieses Rezepts entblößt - Tyrosalata.
Ich wollte, dass es eine Cremebasis hat - etwas, das ich an Tzatziki besonders liebe. Daher schien es nur notwendig, griechischen Joghurt zu verwenden.
Griechischer Joghurt hat die dickflüssige und cremige Konsistenz, nach der ich gesucht habe. Ich wusste auch, dass ich meinen Paprikaschoten etwas Farbe geben wollte, also würde es ihnen wirklich helfen, sie hervorzuheben und einen tollen Geschmack hervorzubringen, besser, als sie nur zu würzen und hineinzugeben.
Die restlichen Zutaten waren das Ergebnis von Versuch und Irrtum. Ich liebe Knoblauch, also muss das drin sein, und ich wollte meinen Kick vom Chilipulver gegen den Chili treten, da ich trotz meiner Liebe zu Gewürzen nicht allzu viel damit anfangen kann.
Möglicherweise möchten Sie den Chili anpassen, wenn Sie etwas Würzigeres als einen milden Pfeffer verwenden (oder nicht, es liegt an Ihnen, wie viel Hitze Sie möchten).
Dazu passt Pita, Brot und sogar Gemüse der Saison. Probieren und nach Ihren Wünschen anpassen.
Jetzt geh und genieße den cremig-würzigen Feta!
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 großer grüner Pfeffer (mild, halbiert und entkernt)
- 1 Tasse Feta (zerbröckelt)
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Olivenöl (mehr oder weniger; genug, um die Dip-Konsistenz zu erreichen)
- Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Etwas Traubenkernöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Fügen Sie den grünen Pfeffer (oder die Pfeffer, die Sie verwenden) hinzu und braten Sie, bis es ein wenig schwarz und weich wird, ungefähr 5 Minuten.
Paprika (n) entfernen und in die Küchenmaschine geben.
Feta, griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, Chilipulver, Zitronensaft und Pfeffer ebenfalls in die Küchenmaschine geben.
Schalten Sie ein und mischen Sie alles zusammen. Gießen Sie während des Mischens langsam genug Olivenöl ein, um eine tauchähnliche Konsistenz zu erzielen. Normalerweise ungefähr 3 Esslöffel.
Sobald Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, entfernen und schmecken. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an und mischen Sie sie bei Bedarf neu.
Wenn Sie fertig sind, gießen Sie es in eine Schüssel und servieren Sie es mit Pita, Gemüse oder was auch immer Sie mögen!
ANMERKUNGEN
* Nach der Verkostung hinzufügen, da Feta von Natur aus salzig ist
Rezept-Tags:
- Feta
- Vorspeise
- griechisch
- Grillparty
