Gebackener Schinken und Käse - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Gesamt: 2 Std. 30 Min
- Vorbereitung: 2 Std
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: Für 6 bis 10 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 461 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 bis 10 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 461 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 18g | 88% |
| Cholesterin 170 mg | 57% |
| Natrium 1042 mg | 45% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Calcium 504 mg | 39% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses unterhaltsame Rezept beinhaltet hausgemachtes Focaccia-artiges Brot, das mit Feinkostschinken, Käse und Tomatenscheiben gefüllt ist. und mit mehr Käse gekrönt. Es ist einfach zu machen und perfekt für die Unterhaltung. Schneiden Sie das Sandwich in kleine Quadrate für Vorspeisen oder große Quadrate für eine Mahlzeit. Es macht auch ein tolles Frühstück - das Sandwich kann über Nacht im Kühlschrank aufgehen und am Morgen gebacken werden. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Zutaten
- 1 Tasse Milch
- 5 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Hefe
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 16 Unzen Feinkostschinken
- 16 Unzen Schnittkäse (Mozzarella, Münster, American, Provolone, Monterey Jack… oder eine Kombination)
- 1 Tasse geriebener Käse
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem kleinen Topf die Milch mit der Butter und dem Zucker erhitzen, bis die Butter gerade geschmolzen ist und die Milch warm ist (aber nicht zu heiß - weniger als 110 Grad).
Gießen Sie die Milch / Butter-Mischung in die Schüssel eines Standmixers, der mit dem Teighaken-Aufsatz ausgestattet ist. Die Hefe über die Milch streuen. 3-5 Minuten stehen lassen oder bis es leicht schäumt.
Bei niedriger Geschwindigkeit mischen und die Eier nacheinander hinzufügen. In einer separaten Schüssel. Rühren Sie das Salz in das Mehl. 2 Tassen Mehlmischung dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie das restliche Mehl in Teilen hinzu und lassen Sie den Mixer nach jeder Zugabe kneten. Teig kneten, bis er glatt und dehnbar ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl in kleinen Mengen hinzu. Wenn der Teig zu steif oder bröckelig ist, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Milch hinzu.
Kneten Sie den Teig mit dem Teighaken, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine große geölte Schüssel geben. Decken Sie es locker mit einem Handtuch ab und lassen Sie es aufgehen, bis es sich in etwa 1 1/2 Stunden verdoppelt hat.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Fetten Sie eine halbe Backform (13 "x 18") großzügig mit Olivenöl ein. Die Hälfte des Teigs in ein Rechteck von der Größe der Backform ausrollen. Übertragen Sie den Teig in die Backform und drücken Sie ihn in die Seiten und den Boden der Pfanne.
Den in Scheiben geschnittenen Käse und den Schinken über den Teig schichten und den gesamten Teig bedecken. Auf Wunsch auch die in Scheiben geschnittene Tomate dazugeben.
Die andere Teighälfte in ein ähnliches Rechteck ausrollen. Legen Sie es in die Pfanne und bedecken Sie die Schinken- und Käsefüllung vollständig. Die Teigspitze mit Olivenöl bestreichen, dann den geriebenen Käse und den Oregano über die Teigspitze streuen.
Das Sandwich locker abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Den Backofen vor dem Backen ca. 10 Minuten auf 350 Grad vorheizen.
Backen Sie das Sandwich 35 bis 40 Minuten lang oder bis es goldbraun und geschwollen ist und der Käse geschmolzen ist.
In Quadrate schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Sandwich kann im Ofen aufgewärmt werden (lose mit Folie abgedeckt)
Rezept-Tags:
- Schinken
- Hauptgericht
- südamerikanisch
- Familienessen
