Der Fichte / Cara Cormack
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 1 Bund Kuchen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 68 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Bund Kuchen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 489 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 29% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 120 mg | 40% |
| Natrium 922 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 68g | 25% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein feuchter, köstlicher Heidelbeer-Bundt-Kuchen, der von Grund auf neu hergestellt wurde und viel einfacher zuzubereiten ist, als Sie vielleicht denken. Der Kuchen kann mit einer einfachen Vanilleglasur oder mit gesiebtem Puderzucker bestäubt werden.
Sie werden zuerst den Kuchen backen. Dann können Sie entscheiden, ob Sie es vereisen oder mit Puderzucker bestäuben.
Servieren Sie diesen tollen Kuchen zum Frühstück oder Brunch oder als Dessert mit Vanille- oder Zitronensauce.
Zutaten
- Für den Bundt-Kuchen:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 12 Esslöffel Butter (erweicht)
- 1 2/3 Tasse Zucker
- 4 große Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 8 Unzen saure Sahne
- 2 Tassen Heidelbeeren (gespült, abgeholt, Stiele entfernt)
- Für die Vanilleglasur:
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- Spritzer Salz
- 1 Esslöffel weiche Butter
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 bis 3 Esslöffel Milch
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Heidelbeer-Törtchen in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Machen Sie den Bundt-Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Cara Cormack
Heizen Sie den Ofen auf 350 F und fetten und mehlen Sie eine Bundt-Kuchenform (10 bis 12 Tassen).
Der Fichte / Cara Cormack
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer Schüssel mischen. Beiseite legen.
Der Fichte / Cara Cormack
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer die 12 Esslöffel Butter und den Kristallzucker leicht und locker rühren.
Der Fichte / Cara Cormack
Eier nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Der Fichte / Cara Cormack
2 Teelöffel Vanille einrühren.
Der Fichte / Cara Cormack
Die Mehlmischung langsam einrühren, abwechselnd mit der sauren Sahne und abschließend mit dem Mehl. Gut vermengen.
Der Fichte / Cara Cormack
Blaubeeren unterheben.
Der Fichte / Cara Cormack
Gießen Sie den Teig in die Bundt-Pfanne.
Der Fichte / Cara Cormack
Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Tortentester oder ein Holzpickel sauber herauskommt, wenn Sie in die Mitte des Kuchens eingesetzt werden.
Der Fichte / Cara Cormack
In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
Der Fichte / Cara Cormack
Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Der Fichte / Cara Cormack
Machen Sie die Vanilleglasur
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Cara Cormack
Den Puderzucker mit dem Salz, 1 Esslöffel gesalzener Butter und der Vanille vermischen.
Der Fichte / Cara Cormack
Milch mit ein paar Teelöffeln einrühren, bis eine gute Nieselregen-Konsistenz erreicht ist.
Der Fichte / Cara Cormack
Nieselregen oder Löffel über den abgekühlten Kuchen geben.
Der Fichte / Cara Cormack
Kuchenstücke servieren und genießen.
Der Fichte / Cara Cormack
Tipps
- Decken Sie Ihren Bundt-Kuchen mit einem Kuchenbehälter ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur. Es wird köstlich sein, vier bis fünf Tage zu dienen. Drücken Sie nach dem Schneiden ein Stück Plastikfolie gegen die in Scheiben geschnittene Oberfläche, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit verloren geht, und bedecken Sie den Kuchen. Das Abkühlen des Kuchens würde ihn nur austrocknen. Wenn Sie den Kuchen länger als eine Woche aufbewahren müssen, sollten Sie ihn einfrieren. Es gibt Tricks, um sicherzustellen, dass der Kuchen aus der Bundt-Pfanne intakt bleibt. Die Verwendung einer Antihaft-Bundt-Pfanne kann Abhilfe schaffen, jedoch nur, wenn die Pfanne in einem hervorragenden Zustand ohne Kratzer ist. Eine andere Option ist die Verwendung einer Silikon-Bundt-Backform anstelle einer Pfanne. Es ist besser, die Pfanne mit Öl oder geschmolzenem Backfett einzufetten, als mit Butter, da die Milchfeststoffe in Butter zum Anhaften beitragen können. Achten Sie darauf, dass Sie jedes Stück der Pfanne mit einer Silikon-Backbürste einfetten und das Mittelrohr nicht vergessen. Tun Sie dies unmittelbar bevor Sie den Teig hinzufügen. Lösen Sie den Kuchen um die Ränder und das Mittelrohr, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie versuchen, es aus der Pfanne zu nehmen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Heidelbeerkuchen
- Heidelbeer-Bundt-Kuchen
- Dessert
