DL Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Torte (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 503 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 56g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Torte (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 503 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 36% |
| Gesättigtes Fett 13g | 66% |
| Cholesterin 164 mg | 55% |
| Natrium 585 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 56g | 20% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser frische Heidelbeerkuchen ist ein großartiges Dessert für jeden Anlass. Wenn Blaubeeren nicht in der Saison sind, wird gefroren gut funktionieren. Die Sauerrahm-Pudding-Füllung und das Streusel-Topping machen diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 6 Esslöffel gekühlte Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 bis 4 Esslöffel eiskaltes Wasser
- 4 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel gehackte Pekannüsse
- 8 Unzen saure Sahne
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 großes Ei
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 1/2 Tassen frische Heidelbeeren
Schritte, um es zu machen
In einer Schüssel 1 Tasse Mehl und 1/4 Teelöffel Salz verrühren.
Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu und schneiden Sie sie mit einem Mixer in das Mehl, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Rühren Sie gerade genug eiskaltes Wasser ein, um die Mehlmischung anzufeuchten.
Zu einer Kugel formen, leicht abflachen und in Plastikfolie einwickeln.
20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche den Teig in einem 12-Zoll-Kreis aus. Passen Sie in eine 9-Zoll-Tortenplatte. Schneiden Sie bis zu einem halben Zoll vom Rand der Pfanne ab und quetschen oder rillen Sie den Rand. Zum Füllen kalt stellen.
Ofen auf 400 F erhitzen.
Mischen Sie 4 Esslöffel Mehl, den braunen Zucker, 3 Esslöffel Butter und 3 Esslöffel gehackte Pekannüsse. Mit den Fingern arbeiten, bis die Mischung bröckelig ist. Beiseite legen.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, 2 Esslöffel Mehl, Ei, 3/4 Tasse Zucker, Vanille und 1/4 Teelöffel Salz glatt rühren. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Gießen Sie die Puddingfüllungsmischung in die gekühlte Kruste.
20 Minuten backen. Streuen Sie die Topping-Mischung gleichmäßig über den Kuchen. Kehre zum Ofen zurück und backe 10 Minuten länger, bis alles schön gebräunt ist.
Auf einem Gestell abkühlen lassen, dann abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Gekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise leicht gesüßter Schlagsahne servieren.
Weitere Rezepte
Blaubeerkuchen: Hier ist ein klassischer Blaubeerkuchen, leicht mit Zimt gewürzt. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgebäckrezept oder gekauftes Kühlgebäck, um dieses Rezept zuzubereiten. Diese Torte kann mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren gemacht werden.
Blueberry Cobbler: Dieser Cobbler ist mit einer wunderbaren Heidelbeerfüllung versehen. Das Topping ist ein weicher, süßer, keksähnlicher Teig, der mit etwas Zimt gewürzt ist. Diesen Cobbler warm mit Sahne oder Eis servieren.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- Süd-
- Grillparty
