Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 44 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 44 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 71 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rosenkohl ist farbenfroh und köstlich mit der einfachen Zugabe von gedünsteten Tomaten. Die Tomaten, Paprika und Gewürze werden zu frischen Sprossen gegeben.
Dies ist eine überraschend schnelle Zubereitung und eine hervorragende Beilage zu fast jeder Mahlzeit.
Mit Rosenkohl, je frischer, desto besser. Abhängig von der Jahreszeit finden Sie sie möglicherweise am Stiel verkauft.
Ich liebe diese Kombination. Es ist eine schöne Alternative zu einem kräftigeren Rosenkohlgratin. Oder probieren Sie diese schnellen Rosenkohl mit Speck. Sie sind auch fabelhaft mit Knoblauch oder Herbstgemüse geröstet.
Zutaten
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen, halbiert (ca. 18 bis 24 kleine Tüllen)
- 1 Dose gedünstete Tomaten (14, 5 Unzen) oder etwa 2 Tassen hausgemachte gedünstete Tomaten
- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Rosenkohl gründlich waschen. Entfernen Sie lose oder verfärbte äußere Blätter oder solche, die Anzeichen von Insektenschäden aufweisen. Schneide den Rosenkohl in zwei Hälften oder, falls groß, in Viertel.
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf gedünstete Tomaten, Paprika, Oregano und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Schmecken Sie und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die vorbereiteten Rosenkohl hinzu. Decken Sie es ab und kochen Sie es etwa 10 bis 15 Minuten lang weiter, oder bis die Sprossen weich sind.
Servieren und genießen!
Tipps
Rosenkohl Allgemeine Tipps
- Kleinere Sprossen sind zarter als große, und eine hellere grüne Farbe ist am besten. Sprossen mit vielen losen Blättern haben wahrscheinlich ihre Blütezeit überschritten. X "in jedem Stielende beschleunigt das Kochen. Geröstete Mandeln in Scheiben oder Scheiben ergänzen den Rosenkohlgeschmack.
Rezept-Tags:
- Rosenkohl
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
