Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Sagen Sie "Pfannkuchen" und sie kommen in den meisten Haushalten angerannt. Mini-Schokoladenstückchen machen diese Pfannkuchen zu etwas ganz Besonderem. Probieren Sie eine der einfachen Variationen für Schokoladen-Pekannuss-Pfannkuchen oder Bananen-Schokoladen-Pekannuss-Pfannkuchen.
Übersteigen Sie diese Schokoladenchippfannkuchen mit Ahornsirup, Stocksirup oder einer Nachtischsoße. Die Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück für einen Geburtstagsmorgen oder einen besonderen Anlass. Die Kinder werden sie lieben.
Machen Sie sie zu einem besonderen Dessert mit Schokoladenfondant-Sauce und Eiscreme oder Schlagsahne. Sie werden ein sofortiger Erfolg für alle sein.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 3/4 bis 2 Tassen Milch
- 4 Esslöffel zerlassene Butter
- 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder geklärte Butter, für Bratpfanne)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
Die Fichte
In einer anderen Schüssel die Eier mit 1 3/4 Tassen Milch leicht verquirlen und gut vermengen.
Die Fichte
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gründlich.
Die Fichte
Die Mischung aus Ei und Milch in die trockenen Zutaten einrühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn nötig für einen ziemlich dicken, aber gießbaren Teig. Nicht übermischen.
Die Fichte
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Die Fichte
Ein wenig Öl und / oder geklärte Butter in eine große Pfanne oder Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl ist fertig, wenn ein paar Tropfen Wasser über das Backblech "tanzen".
Die Fichte
Gießen Sie den Teig mit einer 1/4 Tasse oder einer Schaufel auf das Backblech.
Die Fichte
Drehen Sie die Pfannkuchen, wenn die Blasen auf der Oberfläche platzen und füllen Sie sie nicht mit mehr Teig.
Die Fichte
Die zweite Seite kocht schneller - in ungefähr der Hälfte der Zeit wie die erste Seite. Leicht anheben, um festzustellen, ob sie unten gebräunt sind.
Die Pfannkuchen auf einen Teller legen, warm halten und mit dem restlichen Teig fortfahren.
Die Fichte
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup, Goldrohrsirup oder einer aromatisierten Sauce.
Genießen!
Tipps
- Wenn der Teig sehr dick ist, fügen Sie kleine Mengen Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erzielen. Der Teig sollte ziemlich dick sein, sollte aber leicht gießen. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um den Teig vorsichtig in einem Kreis zu verteilen. Für leichteren, flauschigeren Pfannkuchenteig die Eier trennen. Das Eiweiß separat schlagen und kurz vor dem Einschlagen der Schokostückchen unterheben.
Rezeptvariationen
- Bananen-Schokoladen-Chip-Pfannkuchen: Etwa 1/2 Tasse zerdrückte Bananen mit den Schokoladen-Chips unter den Teig heben. Chocolate Chip Pecan Pancakes: Etwa 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse mit den Chocolate Chips unterheben.
Mehr Frühstücksoptionen
Rezept-Tags:
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