Der Fichte / Cara Cormack
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 24 Minidonuts (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 187 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Minidonuts (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 187 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 24mg | 8% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Nur wenige Dinge sind so wundervoll wie ein heißer, frisch zubereiteter Donut. Das Aroma füllt die Küche und Sie können es kaum erwarten, in den warmen Teig und die tropfende Glasur zu beißen. Nun, außer vielleicht für den Bratteil. Es kann ziemlich mühsam sein, eine Donut-Bratstation einzurichten, ganz zu schweigen von der Schuld der Ernährung an all dem Öl. Zum Glück schmecken gebackene Donuts besonders warm aus dem Ofen mit tropfender Glasur. Ja, natürlich gibt es eine tropfende Glasur. Das ist eine Donut-Anforderung.
Ich habe gebackene Doughnuts sowohl in Mini- als auch in Standard-Doughnut-Pfannen hergestellt, aber ich liebe es auch, die "Löcher" in einer Minimuffinform zu machen. Solange Sie es nicht überfüllen, erhalten Sie runde kleine Kuchen, die direkt herausspringen und bereit für ihre Glasur sind. Wenn ich sie mini mache, kann ich auch mehr und das ist immer mein Lieblingsteil!
Zutaten
- Für die Donuts:
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- Für die Glasur:
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Sahne oder halb und halb
- 1/4 Tasse Pistazien, geschält und fein gehackt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Cara Cormack
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Das Ei und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Stand- oder Handmixer mischen, bis die Farbe aufgehellt ist.
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Geschmolzene Butter, Vanille und Buttermilch untermischen.
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Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel sieben.
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Fügen Sie die trockenen Zutaten in die feuchte und mischen Sie nur bis sie kombiniert sind.
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Besprühen Sie eine 24-teilige Mini-Muffinform mit Antihaft-Kochspray.
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Teilen Sie den Teig gleichmäßig in jede Tasse. Nicht bis zum Rand füllen, da sich sonst ein "Muffin-Top" auf den Donuts bildet. Verwenden Sie einen Messlöffel, aber füllen Sie ihn nur zu drei Vierteln auf, um ungefähr 3/4-Unzen in jeder Muffin-Tasse zu erhalten.
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14 bis 15 Minuten backen.
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Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor die Donuts aus der Pfanne genommen werden.
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Zum Herstellen der Glasur die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 Sekunden lang erhitzen.
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Rühren und weitere 30 Sekunden erhitzen.
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Fahren Sie fort, bis die Chips geschmolzen sind und fügen Sie die Creme oder die Hälfte und die Hälfte hinzu.
Der Fichte / Cara Cormack
Die Schokolade fängt für einen Moment an zu zerkleinern, wischt aber weiter und lockert sich wieder.
Der Fichte / Cara Cormack
Der Fichte / Cara Cormack
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über die Donuts.
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Mit den fein gehackten Pistazien bestreuen.
Der Fichte / Cara Cormack
Rezept-Tags:
- Gebäck
- Dessert
- nahen osten
- backen
