Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 90 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 30 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 367 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 30 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 367 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 14g | 71% |
| Cholesterin 60 mg | 20% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Was gibt es Schöneres, als mit dem Geruch von Zimt im Ofen aufzuwachen? Es kann sein, dass Speck auf dem Herd knistert, aber warum nicht beides! Diese Zimtschnecken sind die Bombe. Wenn du jemandem ein Tablett mitbringst, werden sie dich für immer lieben! Die Aufstiegszeit dauert eine Weile, aber die Pünktlichkeit ist sehr schnell und einfach! Dieses Rezept macht eine große Charge, so dass Sie mehrere Tabletts machen können.
Bereiten Sie diese tollen Brötchen am Weihnachtsmorgen zu oder wann immer Sie eine große Menge zu füttern haben. Sie sind ein sättigendes Frühstück für sich, oder Sie können sie mit Speck und Eiern für die hungrigen Teenager servieren! Sie können sie vorzeitig machen und sie frieren ein und heizen sich leicht wieder auf! Wenn Sie sie einfrieren möchten, kochen Sie sie einfach 5 Minuten kürzer als unten angegeben. Abkühlen lassen und mit Folie abdecken. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern!
Sie können die Glasur ändern, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Versuchen Sie, etwas starken Kaffee anstelle eines Teils der Milch hinzuzufügen. Sie können auch Orangenextrakt oder Ahornextrakt für einen zusätzlichen Kick hinzufügen!
Zutaten
- Für die Brötchen:
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Hefe
- 8 bis 9 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Für die Füllung:
- 2 bis 3 Tassen Butter
- 1/4 Tasse Zimt
- 2 Tassen Zucker
- Für die Vereisung:
- 1 Pfund Puderzucker
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Milch, Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Lass es einfach köcheln, nicht kochen. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Dies kann ungefähr zehn Minuten dauern. Sie können es in einer anderen Schüssel in den Kühlschrank geben, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten!
Gießen Sie die Hefe über die Milchmischung und rühren Sie um, um zu kombinieren.
Etwa 7 Tassen Mehl hinzufügen und vorsichtig umrühren. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Fügen Sie den Rest des Mehls und des Backpulvers hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Teilen Sie den Teig in zwei oder drei große Stücke.
Rollen Sie jeweils ein Stück in ein großes Rechteck. Lassen Sie es relativ dick, etwa 1/2 Zoll. Stellen Sie sicher, dass das Rechteck in der Breite lang ist. Denken Sie an Hot Dog, nicht an Hamburger.
Gießen Sie ungefähr 3/4 Tasse Butter über den Teig und streuen Sie ungefähr die Hälfte des Zimts und des Zuckers darüber.
Rollen Sie den Teig in einer festen Rolle von sich weg, bis er vollständig aufgerollt ist. Pressen Sie die Naht zusammen und schneiden Sie sie in 2-Zoll-Scheiben.
Gießen Sie eine halbe Tasse Butter in jede Auflaufform. Sie benötigen ca. 3-4 runde Kuchenformen. Sie können andere, größere oder kleinere Backformen wählen. Je nach Größe der Pfanne müssen Sie möglicherweise mehr oder weniger Butter hinzufügen. Legen Sie die Brötchen darauf. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu nahe beieinander liegen, da sie beim Aufgehen und Garen erheblich ansteigen.
Decken Sie das Tablett mit einem Handtuch ab und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Die Brötchen ca. 20 Minuten gehen lassen.
Alle Zuckerguss-Zutaten glatt rühren.
Brötchen bei 375 ca. 15 Minuten backen, nicht überbacken. Sie sollten leicht braun sein und sich leicht fest anfühlen.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie, wenn Sie es schaffen, etwas abkühlen und träufeln Sie dann das Eis darüber.
Rezept-Tags:
- Frühstücksbrot
- Zimtrollen
- Frühstück
- amerikanisch
