Foto mit freundlicher Genehmigung: © Humberto Marques
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Sirup: 60 min
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der Eukalyptus-Martini ist die Kreation des Mixologen Humberto Marques, Inhaber der Curfew-Bar in Kopenhagen, Dänemark. Marques 'Fokus liegt auf frischen Zutaten in Cocktails und er hat einige wunderbare Rezepte und Studien zur Geschmackspaarung. Dies ist eine seiner faszinierendsten Kreationen und es ist wirklich ein einzigartiger, innovativer Cocktail.
Der Schlüssel zu diesem Cocktail ist der Eukalyptussirup. Es ist ein hausgemachter Mixer, der einen 1: 1-Sirup mit frischen Eukalyptusblättern aromatisiert und einfach zuzubereiten ist. Wenn das mit einem fantastischen Gin und etwas Limettensaft kombiniert wird, kommt das Getränk mit einer kühlenden, erfrischenden Süße vor einem botanischen Hintergrund. Sie sollten auch das Eiweiß hinzufügen, um eine reichhaltige, schaumige Oberfläche zu erhalten, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt, bevor Sie den ersten Eukalyptus schmecken.
Zutaten
- Für den Eukalyptussirup:
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse Eukalyptus (frisch)
- Für den Cocktail:
- 1 1/2 Unzen / 50 ml Gin (Tanqueray 10 oder Martin Millers Gin)
- 3/4 Unze / 25 ml Eukalyptussirup
- 1/2 Unze / 12, 5 ml Limettensaft (frisch)
- 3 Tropfen Eiweiß
- Garnierung: 1 Eukalyptusblatt
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie den Eukalyptus-Sirup
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Hitze reduzieren und 1 Minute köcheln lassen. Fügen Sie die Eukalyptusblätter hinzu und verflüssigen Sie sie.
Gießen Sie den Sirup in eine Schüssel und decken Sie ihn 15 Minuten lang ab. Nach dem Abkühlen kann der Sirup ca. 2 Wochen in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Machen Sie den Eukalyptus Martini
Gießen Sie in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker Gin, Eukalyptussirup, Limettensaft und Eiweiß.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas zweimal abseihen.
Mit einem schwimmenden Eukalyptusblatt garnieren.
Servieren und genießen!
Tipps
- Marques empfiehlt zwei verschiedene Gins für diesen Martini: Tanqueray 10 und Martin Millers Gin. Entweder ist es eine gute Wahl, und wenn Sie sich für etwas anderes entscheiden möchten, versuchen Sie, den trockenen Ginstil für den besten Geschmack beizubehalten. Frischer Limettensaft wird die beste Option für diesen Cocktail sein. Der durchschnittliche Kalkertrag zwischen 1/2 Unze und 1 Unze Saft; Sie können leicht durchkommen, indem Sie eine ganze Limette in den Shaker drücken.
Wie stark ist ein Eukalyptus-Martini?
Dies ist einer der leichtesten Gin Martinis, die Sie mischen können, aber er hat immer noch viel Geschmack und Punsch. Bei Verwendung eines 80-prozentigen Gins kann mit einem Alkoholgehalt von etwa 17 Prozent ABV (34 Proof) gerechnet werden, was fast der Hälfte der Stärke des klassischen Martini entspricht.
Rezept-Tags:
- Martini
- amerikanisch
- Party
- Cocktail
