Die Fichte
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 415 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 52g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 415 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 52g | 19% |
| Ballaststoffe 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Gibson ist ein beliebtes Getränk, das jeder Gin-Liebhaber probieren möchte. Es gibt es schon seit über einem Jahrhundert (je nachdem, welche Version der Geschichte Sie glauben) und das Rezept ist unglaublich einfach… Vielleicht kennen Sie es sogar schon!
Was ist ein Gibson? Nichts anderes als ein Gin Martini, garniert mit einer oder drei Cocktail-Zwiebeln (niemals eine gerade Zahl - das ist Pech) anstelle einer Oliven- oder Zitronendrehung. Diese einfache Veränderung verleiht dem Getränk einen anderen Unterton und verwandelt sich von einer salzigen Olive in einen erdigen, leichten Zwiebelgeschmack. Es ist faszinierend und vielleicht ziehen Sie dieses Rezept dem anderen vor.
Zutaten
- 2 1/2 Unzen Gin
- 1/2 Unze trockener Wermut
- Garnierung: 1 oder 3 Cocktailzwiebeln
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Gießen Sie die Zutaten in ein Glas mit Eiswürfeln.
Die Fichte
Gut umrühren.
Die Fichte
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Die Fichte
Mit einer Cocktailzwiebel garnieren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Verwenden Sie wie beim Martini einen erstklassigen Gin und Wermut, und passen Sie das Verhältnis an Ihren Geschmack an. Cocktail-Zwiebeln finden Sie in den meisten Lebensmitteln in Gläsern, normalerweise direkt neben den Oliven. Die Zwiebelgarnitur passt auch gut zum Wodka, wenn sie den ersetzt Gin.
Wie stark ist ein Gibson?
Der Martini und der Gibson sind bis auf die Beilage in allem identisch, daher haben sie auch die gleiche Stärke. Bei der Zubereitung mit 80-prozentigem Gin nach dem Rezept-Verhältnis wiegt dieses Getränk satte 31 Prozent ABV (62-prozentiger Gin).
Die "echte" Gibson Story
Eine verwirrende Geschichte umgibt den Gibson. Die Standardgeschichte, die in fast jeder Cocktail-Referenz zu finden ist, ist, dass ein Illustrator des Magazins, Charles Dana Gibson, Charlie Conolly im New Yorker Players Club irgendwann in den 1930er Jahren bat, "etwas anderes" zu machen. Conolly benutzte eine Cocktail-Zwiebel, um einen Martini zu garnieren, und das resultierende Getränk wurde als Gibson bekannt.
Eine andere Version stellt die Kreation des Getränks 40 Jahre früher. In einer persönlichen E-Mail an mich erzählt Charles Pollok Gibson die Geschichte seiner Familie über die Entstehung des Gibson: Der Großonkel seines Vaters, Walter DK Gibson, war das wahre Genie hinter dem mit Zwiebeln garnierten Cocktail und machte irgendwann um 1898 den ersten Gibson im Böhmischer Club in San Francisco.
Hier ist Charles 'Bericht über die Cocktailgeschichte seiner Familie in seinen eigenen Worten:
Es heißt, WDK Gibson habe Einwände gegen die Art und Weise erhoben, wie der Barkeeper im Bohemian Martinis herstellte. Er zog es vor, sie zu rühren und mit Plymouth Gin zu machen. Er glaubte auch, dass das Essen von Zwiebeln Erkältungen verhindern würde. Daher die Zwiebel Habe ich in späteren Büchern noch nicht gesehen, wurde eine Orangenspirale über das Glas gehalten, damit ein bisschen Öl auf die Oberseite tropfte. Der ursprüngliche Gibson war - wie bei allen Martinis - auch vor dem Ersten Weltkrieg süßer mit etwa 1/4 Unze Wermut.
"WDK starb 1938. Ich erinnere mich, dass mein Großvater und die ganze alte Menge hier in San Francisco in meiner Kindheit (den 1960er Jahren) davon sprachen, dass Gibson hier geschaffen wurde und von Walter Gibson, dem Schwager der "Zuckerkönig" JD Spreckels. Die erste Referenz, die ich in einem Barbuch gesehen habe, war eine, die um 1911 gedruckt wurde.
"… Leider kannte ich WDK Gibson selbst nicht, aber alle, die es taten, mein Großvater und mein Vater und mein Onkel, erinnerten sich gut an ihn und an die Tatsache, dass er den Gibson erfunden hatte. Er pflegte sie zu trinken, bis er 1938 starb; und während der Prohibition bestand seine Frau, deren Schwester Lillie Spreckels war, darauf, dass der Gin speziell zu Hause zubereitet werde, um eine minderwertige Qualität zu gewährleisten. Leider habe ich keine Ahnung, wie ihr Rezept lautete."
Sie haben es also direkt von der Quelle (oder zumindest in der vierten Generation von der Quelle).
In den 1970er Jahren veröffentlichte Charles McCabe von der San Francisco Chronicle ein Interview mit Allan P. Gibson über seinen Großonkel und den Gibson. Dieses Interview ist jetzt in McCabes Buch "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974) zu finden.
Rezept-Tags:
- Gin
- amerikanisch
- Geburtstage
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