Diana Rattray
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 6 Tassen (6 Portionen à 1 Tasse)
Dies ist ein einfaches Gericht, das Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. Besonders gut schmeckt es mit frischem Frühlingsspargel. Wenn Sie nach einer schnellen Mahlzeit suchen, die wirklich befriedigt, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie dieses lecker schmeckende Pastagericht mit geworfenem Salat und Brötchen.
Zutaten
- 2 Tassen Farfalle oder Mini-Farfalle (Bowties)
- 1 Bund Spargel (zugeschnitten und in 1-Zoll-Längen geschnitten, Spitzen vom Rest getrennt)
- 2 Teelöffel Butter
- 1 Tasse Schinken (gewürfelt)
- 2/3 Tasse Sahne
- 3 Esslöffel Parmesan (gute Qualität gerieben, plus mehr zum Servieren)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung für einige Zeit (fügen Sie ein paar Tassen Wasser hinzu, um den Spargel aufzunehmen), und geben Sie die Farfalle zum kochenden Wasser.
Fügen Sie die Spargelstangen etwa 5 Minuten vor dem Ende der Pasta hinzu.
Fügen Sie die Spitzen ungefähr 2 1/2 bis 3 Minuten hinzu, bevor die Teigwaren erfolgt sind. Gut abtropfen lassen.
Den Schinken in der Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie die Creme hinzu und erhitzen Sie durch.
Die heiß abgetropften Nudeln und den Spargel mit der Schinken-Sahne-Mischung vermengen. 3 Esslöffel Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit knusprigem Brot, einfachem Salat und zusätzlichem Parmesan servieren.
Weitere Rezepte
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Rezept-Tags:
- Spargel
- Schinken und Spargel
- Abendessen
- Süd-
