Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 1 Putenbrust (für 4 bis 6 Personen)
Zutaten
- 1 (3 bis 3 1/2 Pfund / 1, 3 bis 1, 5 kg) Putenbrust
- 3 Esslöffel / 45 ml Cajun Putengewürz
- 1/2 Tasse / 120 ml Cajun Puteninjektion
- 1 bis 2 Gallonen Öl (siehe Anleitung zum Messen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Legen Sie die Putenbrust in den Topf, in dem Sie sie anbraten möchten. Geben Sie genügend Wasser hinzu, um die Brust mit etwa 4 cm zu bedecken. Entfernen Sie die Brust und messen Sie das Wasser. So viel Öl werden Sie brauchen.
Die Fichte
Wasser ablassen und die Pfanne mit Papiertüchern gut trocknen.
Die Fichte
Die Brust mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Cajun Putengewürz bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken und 15 bis 20 Minuten beiseite stellen.
Die Fichte
In der Zwischenzeit Öl auf 350 F erhitzen. Die Temperatur ist wichtig. Verwenden Sie zum Testen ein Thermometer. SEHR LANGSAM die gewürzte Brust in das heiße Öl eintauchen. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, um sich vor Spritzern zu schützen.
Die Fichte
Braten Sie die Brust auf 3 Minuten pro Pfund plus 5 zusätzliche Minuten. Daher dauert eine 3-Pfund-Brust 14 Minuten ((3 x 3) + 5 = 14). Die Innentemperatur des dicksten Teils der Putenbrust sollte mindestens 170 bis 175 F betragen.
Die Fichte
Vorsichtig aus dem Öl nehmen und auf ein mit Papierhandtüchern ausgekleidetes Schneidebrett legen. Lassen Sie die Brust 5 bis 7 Minuten abtropfen.
Die Fichte
In 1/2-Zoll-Scheiben schneiden und mit Ihren Lieblingsseiten servieren.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
- Achten Sie beim Trocknen des Topfes nach dem Entfernen des Wassers darauf, dass kein Wasser zurückbleibt, da dies beim Erhitzen des Öls viele Probleme verursachen kann. Öl und Wasser vermischen sich nicht. Wenn sich beim Erhitzen des Öls Wasser im Topf befindet, kann dies zu Spritzern führen, die zu Verbrennungen führen können.
Rezept-Tags:
- Truthahn
- Hauptgericht
- Cajun
- Grillparty
