Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Topf (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 405 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topf (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 405 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 105 mg | 35% |
| Natrium 1305 mg | 57% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 39g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mehrere Abkürzungen machen dies zu der einfachsten Hühnernudelsuppe aller Zeiten: mit Hühnerschnitzel von einem Brathähnchen, mit im Laden gekaufter Hühnerbrühe und mit Ramen-Nudeln, die blitzschnell zubereitet werden. Werfen Sie die salzigen Päckchen mit Hühnchengeschmack weg und kochen Sie die Nudeln selbst. Sie werden mehr als begeistert sein von dieser köstlichen Suppe und wie schnell sie zusammenkommt.
Zutaten
- 1 Brathähnchen
- 6 Tassen weniger Natrium Hühnerbrühe oder Brühe
- 2 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Päckchen Ramen-Nudeln (jeder Geschmack - das Geschmackspaket wird geworfen)
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
- Grobes oder koscheres Salz
- und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Das ganze Fleisch vom Brathähnchen nehmen. Legen Sie die Haut, die Knochen und alles andere, was vom Huhn übrig ist, beiseite. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Geben Sie die Hühnerbrühe in einen großen Topf und fügen Sie alle Knochen und die Haut des Brathähnchens sowie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel hinzu. Zum Kochen bringen, teilweise abgedeckt. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit einen weiteren großen Topf mit Wasser füllen, leicht salzen und auf einem anderen Brenner zum Kochen bringen. Kochen Sie die Ramen-Nudeln (verwerfen Sie die Aromapackung), bis sie kaum zart sind, und rühren Sie sie um, damit sie sich trennen. Abgießen und für einen Moment im Sieb belassen.
Nach 20 Minuten (Sie können bis zu 45 kochen, wenn Sie Zeit haben), geben Sie die Brühe durch ein Sieb in den Topf, in dem Sie die Nudeln gekocht haben. Fügen Sie den Dill und das reservierte Hähnchenfleisch hinzu und lassen Sie es wieder köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln unterrühren und heiß in Schalen servieren.
Hinweis: Wenn Sie frischen Dill haben, verwenden Sie ihn bitte! Die doppelte Menge.
Was die Kinder tun können: Zerkleinern Sie das Huhn und schälen Sie die Karotten. Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben, wenn es alt genug ist.
Brathähnchen
Brathähnchen sind der beste Freund eines vielbeschäftigten Kochs. Sie können das Fleisch in allen Variationen verwenden, von Enchiladas über Burritos bis hin zu Tacos, Lasagnas, Aufläufen, Suppen, Eintöpfen und Salaten. Puh, wir denken, das ist so ziemlich alles (ohne Desserts). Sobald das Fleisch verwendet oder vom Huhn genommen wurde, können Sie die Knochen und die Haut in einer Hühnerbrühe köcheln lassen, um eine geschmackvolle Brühe zu erhalten, die Sie auch in vielen anderen Rezepten verwenden können, einschließlich Pfannensaucen und Risottos viele der zuvor aufgeführten Gerichte.
Sie können ein Brathähnchen jetzt in so ziemlich jedem Supermarkt kaufen, ganz zu schweigen von den Preisklubs und dem Boston Market, der überall ist und wirklich saftige Brathähnchen hat. Und an manchen Orten sind sie so günstig, dass sie im Allgemeinen praktisch den gleichen Preis haben wie ein gutes rohes Huhn. Wir lieben es, Lebensmittel von Grund auf neu zuzubereiten, aber wir kennen eine gute Abkürzung, wenn wir sie sehen, und Brathähnchen sind genau das.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Einfache Hühnersuppe mit Nudeln
- Abendessen
- amerikanisch
