Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 12 Muffins (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 218 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Muffins (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 218 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 253 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf der Suche nach dem perfekten veganen Bananen-Muffin-Rezept? Schau nicht weiter, du hast es gefunden!
Bananen-Muffins sind für Veganer sehr einfach zuzubereiten, da die Banane als Bindemittel fungieren und Feuchtigkeit liefern kann, wie es Eier normalerweise tun.
Da Sie weder Eier noch Eiersatz benötigen, sind solche Rezepte perfekt für alle, die noch nicht mit veganem Backen vertraut sind (oder für alle, die noch keine Erfahrung mit dem Backen haben), oder für alle, die nur zögern, etwas Neues zu probieren.
Also, warum geben Sie diesem leicht erblichen veganen Bananen-Nuss-Muffin-Rezept nicht einen Whirl? Probieren Sie sie warm aus dem Ofen mit einem Schuss veganer Butter oder warten Sie, bis sie kalt sind, und geben Sie eine in eine Brotdose (Ihre, die des Ehemanns oder der Kinder).
Klicken Sie auf "Abspielen", um dieses Rezept zusammenzuführen
Zutaten
- 3 Bananen (sehr reif)
- 1/4 Tasse Öl (oder erweichte vegane Margarine)
- 1 Tasse Zucker (weiß granuliert)
- 2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- Optional: 1 Tasse gehackte Walnüsse
- Optional: 2 Esslöffel Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Erhitzen Sie den Ofen auf 180 ° C und bereiten Sie eine 12-Tassen-Muffinform vor, indem Sie sie entweder auslegen oder leicht mit Antihaftspray überziehen (Kokosnussölspray ist eine gute Wahl für die Herstellung von Muffins).
In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie weich sind.
Die Fichte
Fügen Sie das Öl oder die vegane Margarine und den Zucker hinzu und cremen Sie beide zusammen.
Die Fichte
Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermischen. Kombinieren Sie diese Mehlmischung mit der Bananenmischung und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie zu kombinieren. Übermischen Sie nicht.
Die Fichte
Wenn Sie die optionalen Walnüsse verwenden, müssen Sie diese jetzt vorsichtig unterheben. Alternativ können Sie sie vor dem Backen auf jedes einzelne Muffin streuen.
Die Fichte
Geben Sie den Teig dann vorsichtig in Ihre leicht gefettete oder ausgekleidete Muffinform und füllen Sie jede Vertiefung zu 2/3 mit Wasser. Streuen Sie den optionalen Zucker auf Wunsch direkt vor dem Backen darüber.
Die Fichte
Backen Sie die Muffins etwa 25 Minuten lang im erhitzten Ofen oder bis ein Zahnstocher, der in ein Muffin gesteckt wurde, sauber herauskommt. Bei längerer Lagerung noch warm oder kalt verzehren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Während die meisten Backwaren frisch am besten sind, können diese Muffins bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter zwei oder möglicherweise drei Tage lang gelagert werden und sind dennoch sehr lecker. Für eine längere Lagerung legen Sie sie in einen geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis eine Woche. Die Textur ist ausgehärtet, aber Sie können sie durch Erwärmen in der Mikrowelle für 20 bis 30 Sekunden wiederbeleben. Für eine wirklich längere Lagerung lagern Sie sie in Schichten, die durch Wachs- oder Pergamentpapier getrennt sind, in einem Abdeckbehälter und frieren Sie sie bis zu sechs Monate ein. Im abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur auftauen. Oder nehmen Sie eine nach der anderen heraus und tauen Sie sie auf, indem Sie in der Mikrowelle zappen. Wenn Sie ungereifte Bananen haben und diese schnell reifen müssen, können Sie die ungeschälten Bananen auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Backen Sie bei 350 F für 15 bis 20 Minuten, oder bis die Bananen vollständig geschwärzt sind. Lassen Sie sie abkühlen, schöpfen Sie die Banane aus der Schale und pürieren Sie sie für Bananenbrot. Die Mikrowelle ist eine weitere Möglichkeit, Bananen zu reifen. Schälen Sie dazu die Bananen und legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder eine Schüssel. Erhitze es, bis es brutzelt, ungefähr 30 Sekunden.
Mehr Möglichkeiten, um reife Bananen zu verbrauchen
Wenn überreife Bananen in Ihrer Küche schlecht laufen, können Sie sie auch mit diesem 4-Sterne-Rezept für veganen Bananenkuchen schnell und lecker verzehren oder diese veganen Bananen-Kokos-Muffins probieren.
Weitere leckere vegane Rezepte
Lust auf hausgemachte vegane Muffins? Hier finden Sie weitere Rezepte für vegane Muffins. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was ein Veganer ist, sollten Sie sich diese einfache vegane Definition ansehen. Wenn Sie im Allgemeinen nach mehr veganen Rezepten suchen, sollten diese die Rechnung füllen.
Rezept-Tags:
- Banane
- vegane Muffins
- Frühstück
- amerikanisch
