Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 300 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 37 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 300 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 175 mg | 58% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 37g | 13% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Zitronenpuddingkuchen ist ein köstliches, leichtes Dessert mit viel Zitronengeschmack. Geschlagenes Eiweiß macht den Kuchen weich und locker.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- 3 große Eier, getrennt
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse halb und halb oder Vollmilch
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
- Spritzer Salz
- 1/8 Teelöffel Tatar
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen.
Butter eine 8-Zoll-Quadrat Auflaufform oder 1 1/2-Liter-Auflaufform.
In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und Zitronenschale leicht cremig rühren. Eigelb unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl einrühren; fügen Sie die Hälfte oder Milch und Zitronensaft hinzu. Langsam verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
In einer Edelstahl- oder Glasschüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie die Prise Salz und Weinstein hinzu; Schlagen Sie weiter zu weichen Spitzen.
Das Eiweiß unter die Teigmasse heben. Wenn sie zu steif sind, ist es etwas schwieriger, die Weißen in den dünnen Teig zu falten.
Zitronenpudding-Kuchenteig in die vorbereitete Auflaufform geben.
Stellen Sie die Auflaufform in eine größere Pfanne. Gießen Sie kochendes Wasser in die äußere Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 1 Zoll.
Im vorgeheizten Backofen etwa 35 bis 45 Minuten backen oder bis sie fest und leicht gebräunt sind. Ein sauberes Messer in der Mitte des Zitronenpudding-Kuchens sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus der Pfanne servieren.
Zitronenpuddingkuchen mit Schlagsahne servieren oder mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Zitronenpuddingkuchen für 6 Personen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Zitronenpuddingkuchen
- Dessert
- Süd-
