Leah Maroney
- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 75 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 10 Breadsticks, 5 Portionen
Gibt es etwas Besseres als Butterbrotstangen mit Knoblauch? Vor allem, wenn sie heiß, mit Kräutern und einem gesunden Haufen Knoblauch aus dem Ofen kommen? Wir denken nicht!
Diese Grissini können mit jeder italienischen Nahrungskette mithalten (wir sind vielleicht voreingenommen), sind genauso lecker und werden definitiv weg sein, bevor Sie Ihren nächsten Gang servieren. Sie machen wahnsinnig süchtig und sollten, um ehrlich zu sein, unbedingt mit einem Warnhinweis versehen sein. Betrachten Sie sich also als gewarnt.
Das Beste an diesem Rezept? Sie können diese Grissini super schnell machen, wenn Sie vorgefertigten Pizzateig verwenden. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie das unten stehende Pizzateigrezept verwenden - es ist auch ein großartiges Rezept für Brot, Pizza und Calzone!
Egal für welche Option Sie sich entscheiden, diese Grissini werden mit Sicherheit jedem an Ihrem Esstisch gefallen. Möglicherweise müssen Sie sogar eine doppelte Charge erstellen!
Zutaten
- 16 Unzen. Pizzateig (Laden gekauft oder hausgemacht, Rezept unten)
- Olivenöl (zum Bürsten und Ölen der Pfanne)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder auf einer Mikroplatte gerieben)
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum
- 2 bis 3 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- Pizzateig:
- 1 1/2 Tassen Wasser (lauwarm)
- 3/4 EL. Trockenhefe
- 2 TL Salz-
- 2 TL Zucker
- 1/8 Tasse Olivenöl
- 3 bis 4 Tassen Mehl
Schritte, um es zu machen
Pizzateig:
Fügen Sie die Hefe, das Salz, den Zucker und das Öl in einer großen Schüssel, vorzugsweise in einer Schüssel mit einem Standmixer, zum lauwarmen Wasser hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Fügen Sie das Mehl mit dem Teighaken nach und nach hinzu, bis der Teig nicht mehr klebrig ist und sich von den Seiten der Schüssel löst. Die Mischung mit dem Teighaken ca. 3-5 Minuten lang weiter kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, etwa 1/4 Tasse auf einmal.
Den Teig und die Seiten der Schüssel mit mehr Olivenöl beträufeln. Decken Sie die Schüssel mit einem frischen Tuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen.
Brotstangen:
Heizen Sie den Backofen auf 425 F.
Den Pizzateig auf einem Stück geöltem Pergamentpapier mit einem geölten Nudelholz zu einem dicken Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ungefähr 3/4-Zoll bis 1-Zoll dick sein und ungefähr ein 8 x 11-Zoll-Rechteck bilden.
Den Teig mit einem Pizzateigschneider oder Mehlschaber in Streifen schneiden. Sie sollten in der Lage sein, ungefähr 10 (1 Zoll breite) Streifen zu schneiden.
Legen Sie die Streifen auf ein geöltes Backblech. Sie können das Backblech auch mit Pergamentpapier auskleiden. Die Streifen mit Olivenöl bestreichen.
20 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun und locker sind.
Die zerlassene Butter, gehackte Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Salz und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Während die Brotstangen noch warm sind, die Mischung auf jede Brotstange geben und servieren.
Grissini können auch eingefroren werden. Wickeln Sie die abgekühlten Grissini einfach in eine großzügige Menge Aluminiumfolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank
Rezept-Tags:
- Pizzateig
- Beilage
- Italienisch
- Winter
