Die Fichte
- Gesamt: 16 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 83 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 83 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesem sautierten Rezept für Paprika mit Knoblauch und Kräutern können Sie eine Vorspeise, einen Teil einer Antipasti-Platte oder eine bunte Beilage zubereiten. Die Paprikastreifen kochen schnell und passen am besten zu Knoblauch und Kräutern. Dieses sautierte Pfefferrezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses nahrhafte Sommergemüse zu genießen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 große rote Paprikaschoten (entkernt und in 5 cm breite Streifen geschnitten)
- 2 große gelbe Paprikaschoten (in 5 cm breite Streifen geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Basilikum (gehackt)
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- Garnierung: geröstetes italienisches Brot
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
Die Fichte
Fügen Sie die Pfefferstreifen hinzu und braten Sie sie 4 bis 5 Minuten lang an oder bis die Pfeffer weich werden.
Die Fichte
Drehen Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer hinzu. Weitere 2 Minuten anbraten.
Die Fichte
Stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie den Essig und die Kräuter hinzu. Werfen Sie zu kombinieren.
Die Fichte
In eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Fichte
Nochmals umdrehen, die Gewürze anpassen und auf Wunsch mit geröstetem Brot servieren.
Die Fichte
Als Vorspeise oder Antipasti servieren und genießen.
Tipps
- Paprika ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und wird neben dem alten Standby-Grün in einer Vielzahl von Farben angeboten. Während es keinen großen Unterschied im Geschmack gibt, kann eine gelbe oder rote Paprika Ihrem Rezept einen Farbtupfer verleihen, was eine schöne Ergänzung zu diesem speziellen Gericht ist. Wählen Sie für jedes Rezept Paprika, die fest mit glatten Häuten sind. Vermeiden Sie den Kauf von Paprika mit blauen Flecken, weichen Stellen oder Falten, da diese nicht so gut schmecken. Am einfachsten bereiten Sie Ihre Paprikaschoten zu, indem Sie sie halbieren und die Hälften auseinander ziehen. Nehmen Sie die Samen, den Stiel und die inneren Membranen (die weißen Teile) heraus und werfen Sie sie weg. Sie können Ihre Paprikaschoten auch "entkernen", wenn Sie sie füllen möchten. Für die Zwecke dieses Rezepts ist es jedoch einfacher, sie zu halbieren und zu hacken, als die Innereien von oben herauszuschälen. Spülen Sie die Paprikaschoten immer gut aus, bevor Sie sie hineinschneiden Streifen oder Hacken. Vermeiden Sie es, Paprika zu lange zu kochen. Sofern Ihr Rezept keine Verkohlung vorsieht, ist der Geschmack von gebrannten Paprikaschoten ganz anders (und weniger appetitlich) als der Geschmack ihrer natürlichen Süße.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- sautierte Paprika
- Beilage
- amerikanisch
