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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 16 bis 32 Riegel / Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 bis 32 Riegel / Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 114 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Selbst gemachte glutenfreie Energieriegel sind eine einfache, backfreie, nahrhafte und wirtschaftliche Alternative zu kommerziellen Energieriegeln. Und das Beste ist, Sie können Ihre bevorzugten Trockenfrüchte, Nussbutter, Nüsse oder Samen und Süßstoffe ersetzen, um Ihren eigenen personalisierten Energieriegel zu kreieren. Verpacken Sie glutenfreie Energieriegel in Lunch- und Reisetaschen für einen gesunden, glutenfreien Snack für unterwegs.
Zutaten
- 3/4 Tasse Nussbutter (Mandel- oder Cashew- oder Erdnuss- oder Sonnenblumenbutter)
- 3/4 Tasse Süßstoffsirup (Honig oder GF brauner Reissirup oder Agavennektar von guter Qualität)
- 1 1/2 Tassen geröstete rohe Nüsse und / oder Samen (Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Kürbiskerne - verwenden Sie Ihre Favoriten in beliebiger Kombination)
- 1 Tasse ungeschwefelte Trockenfrüchte (Kirschen, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Ananas, Rosinen, Goji-Beeren - verwenden Sie Ihre Lieblings-Trockenfrüchte in beliebiger Kombination)
- 4 Tassen glutenfreies knuspriges Reisgetreide
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Legen Sie Nüsse und / oder geröstete Samen und getrocknete Früchte in die Schüssel einer Küchenmaschine. Mehrmals pulsieren, bis die Mischung grob gemahlen ist.
In einem großen Topf Nussbutter mit flüssigem Süßstoff bei mittlerer Hitze schmelzen. Umrühren und sorgfältig beobachten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Mischung glatt und sprudelnd ist, etwa 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen. Salz und Vanille dazugeben und umrühren. Nüsse, Trockenfrüchte und Müsli mit einem großen Spatel einrühren. Rühren, bis alle Zutaten mit der Nussbuttermischung überzogen sind.
Kratzen Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech. Verwenden Sie den Spatel, um die Mischung gleichmäßig auf der Pfanne zu verteilen. Legen Sie ein großes Stück Wachspapier über die Mischung und streichen Sie die Mischung mit einem Nudelholz glatt. Mit dem Wachspapier bedecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor die Energieriegel in die von Ihnen gewünschten Größen geschnitten werden.
Riegel in Wachspapier einwickeln und in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
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