Blanchi Costela / Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 5-6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 525 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 58 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5-6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 525 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 58g | 21% |
| Ballaststoffe 12g | 42% |
| Protein 13g | |
| Calcium 276 mg | 21% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist schnell und einfach mit gefrorenen Erbsen, gefrorenen Artischockenherzen, frischen Kräutern und dem letzten Schliff Zitronensaft zuzubereiten. Es erfordert viel frischen Dill, aber wenn es zu viel für Ihren Geschmack ist, können Sie weniger oder das Äquivalent von getrocknetem Dill verwenden.
Zutaten
- 1 3/4 Pfund gefrorene Erbsen
- 3/4 Pfund gefrorene Artischockenherzen
- 1 Bund frischer Dill (ca. 2 1/2 Unzen), Stiele entfernt, gehackt (oder 3-4 Esslöffel getrocknetes Dillkraut)
- 3 große grüne Zwiebeln (gehackt)
- 2 mittelreife Tomaten (gerieben oder mit Saft fein gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse Wasser
- Saft von 1 bis 2 Zitronen
Schritte, um es zu machen
Zwiebel und Dill anbraten, bis die Zwiebel weich ist, Tomaten dazugeben und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Erbsen, Artischockenherzen, Salz, Pfeffer und Wasser hinzu. Gut umrühren.
Zum Kochen bringen, zudecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Hitze abstellen und Zitronensaft hinzufügen.
Die Pfanne zum Verteilen schütteln (nicht umrühren), abdecken und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- griechisch
- Sommer-
