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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 502 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 22g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 502 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 28% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 22g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
In der Grillsaison können Sie eine Mahlzeit zubereiten, die sich auf das konzentriert, was Sie auf der Terrasse zubereiten können. Sie können dieses leckere gegrillte Rindfleisch in dünnen Scheiben servieren. Wenn Sie Ihre Grillkünste hauptsächlich auf einzelne Steaks beschränkt haben, ist dies eine Gelegenheit, etwas mit einem größeren Stück Fleisch zu probieren.
Tri-Tip ist auch als Triangel-Steak bekannt. Es kommt vom unteren Rinderfiletstück. Es wird oft zur Herstellung von Hamburgern verwendet, aber die Tradition des Grillens entstand in den 1950er Jahren in Santa Maria, Kalifornien. Es ist ein billigeres Stück Rindfleisch mit vollem Geschmack und weniger Fett.
In Scheiben geschnittenes Tri-Tip-Steak passt gut zu den üblichen Grill- oder Grillgerichten, oder Sie können ein Menü auswählen, das sich mehr auf Französisch oder Italienisch konzentriert. Vielleicht lassen Sie sich von Ihrer Weinauswahl inspirieren.
Zutaten
- 2 bis 3-Pfund-Tri-Tip-Steak
- 1/2 Tasse herzhafter Rotwein wie Cabernet oder Sangiovese
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
Schritte, um es zu machen
Legen Sie das Tri-Tip-Steak mit der Marinade aus Wein, Knoblauch und Olivenöl in einen Lebensmittellagerungsbeutel. Verschließen Sie es und kühlen Sie es für vier bis sechs Stunden, häufig drehend.
Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank. Marinade wegwerfen.
Grillen Sie die überhitzten Kohlen für 10 bis 12 Minuten auf jeder Seite für mittel-seltenes Steak.
Wenn gewünscht, bürsten Sie das Steak vor und nach dem Wenden leicht mit Ihrer Lieblingsgrillsauce.
Das Steak einige Minuten ruhen lassen und dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Die Ruhezeit, in der Sie das Steak vom Grill nehmen, ist wichtig. Wenn Sie das Steak sofort schneiden, verliert es mehr Saft, was es trockener und geschmackloser macht.
Für den Rest der Mahlzeit können Sie das Steak mit kalten Beilagen wie einem geworfenen grünen Salat und Kartoffelsalat an einem heißen Tag servieren. Sie können Gemüse grillen, um es als Beilage zu servieren, besonders wenn es saisonal ist, zusammen mit Ofenkartoffeln und Maiskolben. Wenn es Reste gibt, können Sie das Rindfleisch für Steak-Sandwiches verwenden.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
