Die Fichte
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Quiche (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 563 | Kalorien |
| 43 g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Quiche (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 563 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 43g | 55% |
| Gesättigtes Fett 23g | 117% |
| Cholesterin 221 mg | 74% |
| Natrium 864 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 28g | |
| Calcium 786 mg | 60% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Jeder sollte wissen, wie man eine Quiche macht. Dieses klassische französische Rezept ist einfach, aber befriedigend und einfach zuzubereiten, wenn Sie ein paar Tipps befolgen.
Genießen Sie dieses einfache Rezept mit einem schönen knackigen grünen Salat und einem Glas Wein an einem anstrengenden Wochentag.
Zutaten
- 1 gekühlte Tortenkruste (oder hausgemachte Tortenkruste)
- 3 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert oder eine Kombination aus Schweizer und Cheddar)
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Sahne
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 bis 2 Teelöffel getrockneter Schnittlauch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Die gekühlte Kruste 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann vorsichtig abrollen.
In eine 9-Zoll-Kuchenform geben, in die untere und obere Seite drücken und die Ränder der Rillen schneiden. Achten Sie darauf, die Tortenkruste während der Arbeit nicht zu dehnen, da sie sonst beim Backen schrumpft.
Die Fichte
Den Boden der Tortenkruste mit Käse bestreuen. beiseite legen.
Die Fichte
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Mehl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen und mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Mischung glatt und eingearbeitet ist.
Die Fichte
Gießen Sie diese Mischung, die technisch eine Vanillepudding ist, sorgfältig über die Käse in der Kruste.
Die Fichte
Backen Sie die Quiche für 40 bis 50 Minuten, bis die Quiche aufgebläht, goldbraun und fest ist. 5 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
In Keile schneiden, servieren und genießen.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Tortenkruste kalt ist. Messen Sie die Zutaten sorgfältig. Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen, ist die Quichenfüllung nicht leicht. Stellen Sie sicher, dass Sie 2% Milch oder Vollmilch verwenden und die Sahne nicht einschränken. Das Fett in der Creme trägt zum Reichtum des Rezepts bei und macht die Quichenfüllung zart.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie vorgeriebenen Käse und eine gekühlte Tortenkruste kaufen, dauert die Zusammenstellung dieser Quiche mit dem einfachsten Käse etwa fünf Minuten. Mit einer gekauften gekühlten oder gefrorenen Tortenkruste ist dieses Rezept ein Gewinner und unglaublich einfach zuzubereiten. Oder machen Sie Ihre eigenen Tortenkrusten in großen Mengen und frieren Sie sie ein. Auf der Theke auftauen, dann ausrollen und mit dem Rezept fortfahren. Natürlich können Sie der Tortenkruste etwa eine Tasse von aufgetautem und abgetropftem gefrorenem Spinat, gekochten Würsten oder Zwiebeln oder Hühnchen oder Schinken oder Garnelen oder anderem Gemüse hinzufügen bevor du die eimischung einfüllst, würde das aber mehr zeit kosten! Verwenden Sie dieses Rezept als Grundlage, um Ihre eigenen Quiche-Meisterwerke zu kreieren. Und wenn Sie dies tun, notieren Sie sich die Zutaten, die Sie verwendet haben, damit Sie sie reproduzieren können. Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie in diesem Rezept möchten. Wir mögen zufällig eine Kombination aus Havarti, Colby und Parmesan.
Rezept-Tags:
- Gebäck
- Käse-Quiche
- Frühstück
- amerikanisch
