Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Marinieren: 4 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
Diese gegrillten Hähnchenschenkel sind nicht nur saftig und lecker, sie schonen auch das Budget. Die Hähnchenschenkel werden ca. 4 Stunden mariniert und dann perfekt gegrillt. Verwenden Sie ganze Hähnchenschenkel oder Beinviertel im Rezept. Die Marinade ist eine Kombination aus Öl und Essig, Ketchup, Worcestershire-Sauce und anderen Gewürzen und Gewürzen.
Zutaten
- 2/3 Tasse Rapsöl
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 3 Esslöffel Zucker (granuliert)
- 3 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- Dash Tabasco Sauce
- 6 Hähnchenkeulen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Kombinieren Sie in einem großen, wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel (Kunststoff) Öl, Essig, Zucker, Ketchup, Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Salz, Knoblauch und Tabasco. Fügen Sie das Huhn hinzu und drehen Sie sich, um gründlich zu beschichten. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden lang oder über Nacht, wobei Sie gelegentlich drehen.
Die Fichte
Marinade in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Fichte
Erhitzen Sie den Grill auf mäßige oder mittelhohe Hitze, etwa 350 F bis 375 F.
Braten Sie das Hähnchen zuerst bei direkter Hitze etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite an.
Die Fichte
Grillen Sie die Hähnchenkeulen bei indirekter Hitze weiter - nicht direkt über Kohlen oder Gasbrennern - drehen Sie sie häufig und begießen Sie sie je nach Größe mit der reservierten gekochten Marinade für etwa 35 bis 55 Minuten.
Die Fichte
Das Huhn sollte zart wie eine Gabel sein und die Säfte sollten klar sein. Die Temperatur sollte an einem schnell ablesbaren Thermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, aber nicht den Knochen berührt, mindestens 40 ° C betragen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Das Rezept kann auch mit Hähnchenschenkeln oder Trommelstöcken zubereitet werden, oder es können geteilte Hähnchenbrust verwendet werden. Wenn Sie Hähnchenbrust oder Oberschenkel ohne Knochen verwenden, verkürzen Sie die Garzeit entsprechend. Eine Hühnerbrust ohne Knochen benötigt bei direkter Hitze etwa 20 Minuten - 3 bis 4 Minuten pro Seite und dann bei indirekter Hitze etwa 10 bis 15 Minuten. Den frisch zerkleinerten Knoblauch mit einem halben Teelöffel Knoblauchpulver oder Granulat auswechseln Knoblauch.Für mehr Hitze fügen Sie zusätzliche Tabasco-Sauce hinzu oder verwenden Sie eine andere scharfe Sauce. Zerkleinerte rote Pfefferflocken können ebenfalls zur Marinade hinzugefügt werden.
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Die Hauptzutaten der Worcestershire Sauce EnthülltRezept-Tags:
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