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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 Schalen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Schalen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 114 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 889 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ja, Sie können mit Ihrem Grill eine großartige Tomatensuppe zubereiten. Das Geheimnis ist, den Grill die Tomaten würzen zu lassen, anstatt sie in kochendem Wasser zu blanchieren. Diese Suppe kann heiß oder gekühlt serviert werden.
Zutaten
- 3 Pfund (1, 3 kg) reife Tomaten
- 1/2 Tasse (120 ml) frisches Basilikum
- 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl (plus 1 Esslöffel (15 ml) zum Anbraten)
- 1 Esslöffel (15 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel (15 ml) Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Schalotte, gehackt
- 1 Schuss Worcestershire-Sauce
- 1 Schuss Tabasco (falls gewünscht mehr verwenden)
Schritte, um es zu machen
Grill reinigen und vorheizen. Ihre Kochfläche muss wirklich sauber sein.
Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen.
Tomaten halbieren und die geschnittene Seite leicht mit Olivenöl bestreichen. Das restliche Olivenöl für später aufbewahren.
Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach unten auf einen mittelheißen Grill. Deckel schließen und ca. 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Tomaten vom Grill nehmen, wenn sie gebräunt und die Haut gelockert sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Wenn die Tomaten kühl genug sind, um damit zu arbeiten, entfernen Sie die Schalen und Samen.
Schalotten hacken und Knoblauch fein hacken.
Eine kleine Pfanne mit etwa 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl erhitzen.
Schalotten bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute oder so.
Sofort vom Herd nehmen und zusammen mit Tomaten, Basilikum, Olivenöl und den restlichen Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Alles glatt rühren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- amerikanisch
- Grillparty
