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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 6 Burger (6 Portionen)
Zitronensaft, Butter und Gewürze verleihen diesen Kalbsfrikadellen Geschmack und Saftigkeit. Sie sind köstlich in Brötchen mit Ihren Lieblings-Burger-Fixings oder zusammen mit Kartoffeln oder Nudeln serviert.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund gemahlenes Kalbfleisch
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Ei (mit 2 EL Wasser geschlagen)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (fein, trocken, ungewürzt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Schritte, um es zu machen
Mischen Sie gemahlenes Kalbfleisch, Butter, Zitronensaft, Salz, Muskatnuss und Pfeffer. in 6 Kalbfleischpastetchen formen.
Tauchen Sie Pastetchen in Ei-Wasser-Mischung und dann in Paniermehl.
Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Beidseitig gebräunte Kalbsbratlinge in heißem Öl; Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kalbsbratlinge gar sind.
"As is" mit Kartoffeln oder anderen Beilagen oder als Burger in einem Sandwich servieren.
Rezept-Tags:
- Kalbfleisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Frühling
