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Die meisten von uns betrachten Gurken als grüne, mit Samen gefüllte Scheiben auf einem Salat. Lange, grüne Gurken sind bei weitem die beliebteste Art, die in Hausgärten angebaut wird, aber es gibt Hunderte von Gurkensorten, darunter runde, gelbe, magere englische und exotische armenische Gurken. Gurken lassen sich in vielen Klimazonen relativ leicht anbauen. Homegrown Cukes sind schmackhafter und knuspriger als die meisten im Laden gekauften Sorten (und sie haben keine so dicke Wachsschicht!).
Beschreibung
Gurken gehören zur selben Familie wie Kürbis und Melonen. Eine beliebte Methode zur Kategorisierung von Gurken besteht darin, sie entweder als Slicer oder als Pickler zu bezeichnen. Beide Sorten können frisch verzehrt werden, während die Beizgurken während der Verarbeitung ihre Konsistenz behalten.
- Blätter: Gurkenblätter haben eine etwas dreieckige Form mit spitzen Lappen. Die Textur der gesamten Pflanze ist rau und stachelig.Blumen: Gelb und normalerweise einhäusig. Männliche und weibliche Blüten sind erforderlich, um Früchte zu produzieren. Neuere Hybriden werden parthenokarpisch gezüchtet, mit nur weiblichen Blüten, für die keine Bestäubung erforderlich ist. Es gibt auch runde Gurken. Die Außenhaut ist normalerweise grün oder gelb und kann entweder zart oder zäh sein. Die meisten Sorten sind mit Stacheln bestreut, die sich leicht abwischen lassen. Parthenocarpic Sorten sind kernlos.
Botanischer Name
Gemeinsamen Namen
Gurken
Winterhärtezonen
USDA-Winterhärtezonen 4 bis 11
Exposition
Volle Sonne bis Halbschatten
Reife Größe
Die Pflanzengröße variiert stark zwischen den Gurkensorten. Essiggurken können leicht 4 bis 6 Fuß Boden bedecken. Bush-Sorten reisen nicht so weit, aber sie können sich über 4 Fuß in alle Richtungen ausbreiten.
Tage bis zur Ernte
Die meisten Sorten beginnen ihre Produktion innerhalb von 48 bis 70 Tagen nach der Aussaat.
Erntetipps für Gurken
Gurken werden am besten leicht unreif geerntet. Nach Erreichen der Reife färben sie sich gelb und werden bitter, und ausgesäte Sorten entwickeln mehr Fruchtfleisch, je länger Sie sie an der Rebe belassen. Die für Ihre Sorte empfohlene Erntegröße entnehmen Sie bitte Ihrer Saatgutverpackung oder Ihrem Etikett.
Da Gurkenreben kratzig und unangenehm anzufassen sind, ist es normalerweise am besten, Gurken aus der Rebe zu schneiden. Sie können auch den Stiel drehen und die Gurken von den Reben reißen. Ziehen Sie nicht daran, da sonst die Ranken beschädigt werden.
Vorgeschlagene Gurkensorten
Cukes eignen sich hervorragend, um verschiedene Größen, Farben und Formen auszuprobieren, um zu sehen, welche Sorten am besten aussehen und wachsen und natürlich am besten für Sie schmecken.
- Marketmore: Eine der produktivsten, leicht wachsenden Sorten. Zitrone: Ein rundes, hellgelbes Erbstück mit einer großzügigen Menge an Samen. Sie können die Samen herausschöpfen und die Früchte als essbare Servierschüssel verwenden. Armenian: Dünnhäutige und knusprige armenische Cukes sind etwas exotisch und können abgezogen oder gerippt werden. Sie brauchen eine lange Vegetationsperiode. Buschmeister, Raummeister, Buschmeister und andere: Fast jede Sorte mit dem Namen "Busch" eignet sich hervorragend für den Anbau in Containern.
Schädlinge und Krankheiten der Gurken
Zu den Insekten, die Gurken anbringen, gehören Kürbisrebenbohrer, die sich in die Basis der Pflanze bohren und deren Zirkulation abschneiden. Kürbiswanzen ernähren sich von den Pflanzen, besonders von jungen Sämlingen. Gurkenkäfer ernähren sich von den Blättern und übertragen eine bakterielle Krankheit, die als Gurkenwelke oder Bakterienwelke bekannt ist und für Gurkenpflanzen tödlich ist. Eine andere Krankheit, Mehltau, ist unansehnlich und schwächt die Pflanzen, aber sie können es überleben.
Tipps für den Gurkenanbau
Gurken mögen einen leicht sauren bis neutralen Boden-pH von etwa 5, 5 bis 7, 0 und sie lieben Wärme. Pflanzen Sie Samen und Pflanzen nach Frostgefahr. Lassen Sie den Boden auch etwas erwärmen und austrocknen. Gurken können leicht in den Garten gesät werden. Sie können auch Gurkensämlinge kaufen, aber sie verpflanzen sich am besten, wenn sie noch jung sind.
Geben Sie den Pflanzen mindestens 1 Zoll Wasser pro Woche, besonders wenn Früchte vorhanden sind (Gurken sind meistens Wasser). Lass sie nicht in nasser Erde sitzen. Gurken sind wie Weinreben schwere Futtermittel. Beginnen Sie mit einer reichen Erde und einer Beilage mit Kompost, sobald die Pflanzen zu blühen beginnen. Geben Sie ihnen etwa drei bis vier Wochen später, in der Zwischensaison, einen weiteren Verband oder eine weitere Dosis Dünger.
Häufige Probleme beim Anbau von Gurken
Wenn Ihre Pflanzen keine Früchte setzen, was auf eine schlechte Bestäubung hinweist, kann dies an schlechtem Wetter, fehlenden Bestäubern oder fehlenden weiblichen Blüten liegen. Weibliche Blüten beginnen in der Regel später in der Saison zu blühen als männliche Blüten.
Eine häufige Beschwerde, Gurke zu essen, ist Bitterkeit. Einige Leute sagen, dass Gurken in der Nähe der Haut und gegen Ende der Blüte bitterer sind. Es gibt auch gezüchtete Sorten, die nicht bitter sind, so dass der Versuch einer anderen Gurkenpflanze den Unterschied ausmachen kann.
