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- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 35 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: Für 8 Personen
Dieser fabelhafte Auflauf hat den wunderbarsten Geschmack. Zarter Schinken wird mit einer weißen Soße und sautiertem Gemüse und geschmolzenem Käse gemischt und dann in Manicotti-Nudeln gefüllt. Das Ganze wird in mehr Sauce und Käse gehüllt und sprudelnd braun gebacken. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um Schinkenreste vom Oster- oder Weihnachtsessen zu verwenden.
Es gefriert auch sehr gut, machen Sie also ein paar Chargen in dieser Ferienzeit. Alles, was Sie zu diesem Rezept hinzufügen müssen, um ein komplettes Abendessen zuzubereiten, ist ein grüner Salat mit Champignons und Traubentomaten, ein einfaches Vinaigrette-Salatdressing, ein Glas Weißwein und ein paar Brownies zum Nachtisch.
Zutaten
- 14 Manicotti Nudelschalen
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 grüne Paprika (entkernt und gehackt)
- 1/4 Tasse Butter (oder Olivenöl)
- 1 bis 2 Tassen Schinken (gekocht, gewürfelt)
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 (16 Unzen) Glas Alfredo-Sauce
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen geriebener Schweizer Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kochen Sie die Manicotti wie auf der Packung angegeben. Die Nudeln abgießen, in kaltem Wasser abspülen, erneut abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einem großen Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die grüne Paprika bei mittlerer Hitze in Butter oder Olivenöl kochen, bis sie weich sind (ca. 5 bis 6 Minuten).
Den Schinken in die Pfanne geben und 10 Minuten abkühlen lassen. 1/3 Tasse Parmesan unterrühren.
In einem anderen schweren Topf die Alfredo-Sauce und die Milch bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten lang zu dämpfen beginnen.
Schweizer Käse einrühren, bis er geschmolzen ist, und vom Herd nehmen. Mischen Sie 1/2 Tasse der Käsesauce mit der Schinkenmischung.
Füllen Sie die gekochten und abgekühlten Manicotti-Muscheln mit der Schinkenmischung (Ihre Finger arbeiten am besten dafür; es ist chaotisch, aber am effizientesten).
Verteilen Sie ungefähr eine halbe Tasse der Käsesauce in einer gefetteten 13 x 9 Zoll großen Glasbackform und verteilen Sie die gefüllten Manicotti-Muscheln über der Sauce. Wenn es Reste von Füllung gibt, streuen Sie sie einfach über die gefüllten Schalen. Die restliche Käsesauce über die gefüllten Manicotti gießen.
Zu diesem Zeitpunkt kann der Auflauf im Kühlschrank gekühlt, verpackt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen und Aufwärmen den Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann aufdecken, mit 1/2 Tasse Parmesan bestreuen und 40 bis 50 Minuten bei 350 F backen.
Rezept-Tags:
- Schweizer Käse
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Weihnachten
