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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 698 | Kalorien |
| 50 g | Fett |
| 47 g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 698 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 50g | 63% |
| Gesättigtes Fett 29g | 147% |
| Cholesterin 139 mg | 46% |
| Natrium 524 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 47g | 17% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Calcium 463 mg | 36% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser beliebte Feiertags-Kartoffelauflauf ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Essen zu besonderen Anlässen oder ein Abendessen am Sonntag. Die Kartoffeln werden püriert und mit Frischkäse, Parmesan und Cheddar sowie gehacktem Gemüse und Pimientos kombiniert.
Zutaten
- 3 Pfund Kartoffeln (geschält & geviertelt)
- 1 1/2 Stangen Butter (6 Unzen)
- 6 Unzen Frischkäse, erweicht (zwei 3-Unzen-Pakete)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (scharf oder mild, geschreddert, geteilt)
- 1 Glas (2 Unzen) gehackter Pimiento (abgetropft oder ca. 1/4 Tasse fein gehackter roter Paprika)
- 1 kleine grüne Paprika (fein gehackt)
- 6 Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln, fein gehackt)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Die geviertelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie ungefähr 1 Teelöffel pro Liter Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen, in eine große Schüssel geben und pürieren.
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / Gas 4. Butter eine 2-Liter-Auflaufform.
Butter und Frischkäse zu den Kartoffeln geben. Mit einem Elektromixer schlagen, bis alles gut vermischt ist. Überhole nicht. Fügen Sie 1/2 Tasse Cheddar-Käse und die nächsten 6 Zutaten hinzu und rühren Sie um, um gründlich zu mischen.
Die Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 35 Minuten backen oder bis die Kartoffeln heiß sind und an den Rändern sprudeln.
Mit der restlichen halben Tasse Cheddar bestreuen. backen Sie für ungefähr 5 Minuten länger, oder bis Käse schmilzt.
Mach es voran
Bereiten Sie am Abend zuvor den Auflauf vor, mit Ausnahme der Käsespitze.
Über Nacht abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie den Auflauf etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
Backen Sie, wie angewiesen, bis es heiß ist, und fügen Sie die verbleibende halbe Tasse Käse etwa 5 Minuten vor dem Ende hinzu.
Rezept-Tags:
- Kasserolle
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