Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Marinieren: 60 Minuten
- Ausbeute: dient 4
Ergänzen Sie Ihr Repertoire mit diesen leckeren gebackenen Hähnchenbrustfilets. Eine einfache Mischung aus Butter, Honig und Dijon-Senf oder scharfem braunem Senf bildet die Glasur für das Huhn. Sie haben wahrscheinlich alle Geschmackszutaten in Ihrer Speisekammer!
Die gespaltenen Hähnchenbruststücke mit Knochen werden mit der Honig-Senf-Mischung zu zarter, saftiger Perfektion gebacken, um ein Gericht zu erhalten, das voller Geschmack ist. Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie die Hähnchenbrust ein oder zwei Stunden vor dem Backen. Kochen Sie das Huhn bei indirekter Hitze auf dem Grill, wenn Sie möchten. Für den besten Geschmack die Haut auf dem Huhn belassen.
Die Glasurmischung eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch. Erwägen Sie, gebackene oder gegrillte Schweinekoteletts mit der Honig-Senf-Mischung zu glasieren, oder streichen Sie einige über Rippen oder einen Schweinelendenbraten, bevor dieser im Ofen fertig ist.
Dieses Hähnchen schmeckt hervorragend zu gekochtem Grünkohl oder Mangold und Bratkartoffeln. Servieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat oder Tomatenscheiben.
Zutaten
- 1/2 Tasse Honig
- 1/3 Tasse Dijon oder würziger brauner Senf
- 3 Teelöffel Currypulver
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- Etwas gemahlener Cayennepfeffer
- 4 geteilte Hähnchenbrusthälften (mit Knochen, Haut entfernt oder belassen)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
In einer Schüssel Honig, Senf, Currypulver, Butter und Paprika vermengen. gut mischen.
Entfernen Sie überschüssiges Fett und entfernen Sie bei Bedarf die Haut.
Hähnchenbrust, Haut oder fleischige Seite in einer leicht eingefetteten Backform anrichten. Das Huhn mit der Honigmischung bestreichen. Mit Folie abdecken und ein bis zwei Stunden im Kühlschrank lagern.
Das Hähnchen, mit Folie bedeckt, im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Folie entfernen und das Huhn mit Pfannensäften begießen. Weiter backen, unbedeckt, 30 Minuten länger, alle 10 bis 15 Minuten backen.
Trinkgeld
- Laut USDA beträgt die minimale sichere Temperatur für Hühnchen 165 F. Verwenden Sie ein zuverlässiges Instant-Read-Thermometer, das in die Mitte einiger Hühnchenbruststücke eingeführt wird (ohne Knochen zu berühren).
Rezept-Tags:
- Chicken Main
- Abendessen
- Süd-
- fallen
