Hutch Axilrod / Digital Vision / Getty Images
Grünkohl ist bei vielen Gärtnern ein beliebtes Kaltwetterprodukt. Es ist nicht nur nahrhaft, vielseitig und lecker, es ist auch stattlich genug, um auch im Garten eine echte Wirkung zu erzielen.
Grünkohl kann in allen Klimazonen angebaut werden. Wenn Sie in Zone 6 oder höher leben, können Sie Ihren Grünkohl möglicherweise auch für eine frühe Frühlingsernte überwintern.
Wo Grünkohl wachsen
Grünkohl wächst am besten in der vollen Sonne, verträgt sich aber auch im Halbschatten. Stellen Sie sicher, dass es mindestens vier Stunden Sonne pro Tag hat. Es braucht fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Es ist eine gute Idee, Ihren Boden mit einer guten Menge Kompost zu bearbeiten, bevor Sie Grünkohl pflanzen.
Sie können Grünkohl in traditionellen Gartenbeeten, Hochbeeten oder Behältern anbauen. Wenn Sie sich entscheiden, in einem Behälter zu wachsen, stellen Sie sicher, dass der Behälter mindestens 25 cm tief ist und dass Sie den Pflanzen viel Platz zum Wachsen geben. Sie können auch dekorativen Betten Grünkohl hinzufügen. Die blaugrünen Blätter von 'Lacinato' oder die hellmagentaroten Stiele und Adern von 'Red Russian' verleihen einem Blumenbeet viel Schönheit.
Grünkohl pflanzen
Sie können 4 bis 6 Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrostdatum Grünkohlsamen in Ihren Garten bringen oder 4 Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrostdatum mit den Samen in Innenräumen beginnen und in der Nähe Ihres letzten Frühlingsfrostdatums verpflanzen. Je nach Sorte reifen die Pflanzen in 50 bis 65 Tagen. Sie können aber auch viel früher Blätter pflücken - kleine, zarte Grünkohlblätter können sogar roh in Salaten verzehrt werden.
Direktsaat für eine Herbsternte sechs bis acht Wochen vor dem ersten Herbstfrosttermin.
Grünkohlsamen sollten 1/2 Zoll tief und 12 bis 15 Zoll voneinander entfernt gepflanzt werden. Nachdem Ihre Samen gekeimt sind, geben Sie dem Bereich eine gute 2 bis 3 Zoll dicke Schicht Mulch, damit die Bodenfeuchtigkeit erhalten bleibt.
Wachsende Bio-Grünkohl
Kale ist eigentlich ziemlich einfach zu züchten, wenn es erst einmal etabliert ist. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen mindestens 2, 5 cm Wasser pro Woche erhalten, entweder durch Regen oder durch den Schlauch. Den Grünkohl einmal im Monat mit Fischemulsion oder Komposttee düngen.
Schädlinge und Krankheiten
Der häufigste Schädling, wenn Sie Grünkohl anbauen, ist der Kohlwurm. Diese kleinen grünen Würmer sind die Larven des Kohlweißlinges und fressen manchmal mit alarmierender Geschwindigkeit Löcher in die Blätter Ihres Grünkohls. Um Kohlwürmer zu bekämpfen, nehmen Sie sie mit der Hand ab und zerdrücken Sie sie oder verwenden Sie Bt, wenn Sie einen großen Befall haben. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Grünkohl mit einer schwimmenden Reihenabdeckung abzudecken, um das Problem vollständig zu beseitigen.
Das andere Problem mit Grünkohl ist, dass die Blätter härter werden, je älter sie werden. Versuchen Sie, junge Blätter zu ernten, die kleiner als 30 cm sind. Der beste Weg, um genügend zarte Grünkohlblätter zu erhalten, ist die regelmäßige Ernte. Die Pflanze wird weiterhin neue Blätter in ihrer Mitte produzieren.
Empfohlene Sorten
Hier sind einige beliebte Grünkohlsorten:
- 'Red Russian' hat eine graugrüne Färbung der Blätter, mit leichten violetten Stielen und Adern. Diese köstliche Sorte ist sehr gut sautiert oder gedämpft, aber noch besser, wenn sie klein geerntet und roh zu grünen Salaten hinzugefügt wird. 'Lacinato' wird wegen seiner dunkelgrünen, holprigen Konsistenz auch als "Dinosaurierkohl" bezeichnet. Es ist extrem winterhart. Die Blätter können sehr zäh sein, wenn sie zu groß sind. Daher ist es gut, diese regelmäßig für kleine, zarte Blätter zu ernten. „Winterbor“ ist eine Grünkohlsorte mit tiefgrünen, gekräuselten Blättern. Sehr, sehr robust.
