Wie man mit Schokolade beträufelte Erdbeeren macht

Schokoladen-Nieselregen-Kuchen schmücken

Verwendung mit Genehmigung von Michelle Anderson

Erdbeeren und Schokolade sind eine üppige Kombination, die als herrliche Kuchengarnitur bei vielen verschiedenen Anlässen wie Hochzeitstorten, Valentinstagstorten und Duschtorten verwendet werden kann. Frische Beeren können ebenfalls mit großem Erfolg mit vielen Kuchenaromen verwendet werden, von Vanille über Schokolade bis hin zu zarten Mandeln.

Wählen Sie perfekte makellose Erdbeeren

Mit Genehmigung von Michelle Anderson

Du wirst brauchen

• Frische Erdbeeren, vorzugsweise in der Saison. Schokolade Pergament, Gabel, Topf, Kleine Schüssel

Mit Schokolade beträufelte Erdbeeren sind nur so hübsch wie die Erdbeeren, die Sie zum Garnieren auswählen. Stellen Sie sicher, dass die Beeren frei von blauen Flecken sind, sehr frisch und eine angenehme Farbe haben. Die besten Erdbeeren für diese Dekoration sind Früchte der Saison, weil sie besser schmecken und normalerweise nicht weit gereist sind, um das Geschäft oder den Markt zu erreichen. Waschen Sie die Früchte vorsichtig von Hand in kaltem Wasser oder in einem Sieb, und entfernen Sie dabei alle Schmutzflecken. Sie müssen Ihre Beeren auch dann waschen, wenn Sie sie aus biologischem Anbau kaufen, da diese Früchte sehr dicht am Schmutz wachsen und sehr kiesig sein können. Verwenden Sie dann ein sauberes Geschirrtuch, um die Erdbeeren trocken zu tupfen, damit die Schokolade außen an den Früchten haftet.

Schokolade schmelzen

Verwendung mit Genehmigung von Michelle Anderson

Sie brauchen nicht zu viel Schokolade, um ein hübsches Design auf den Beeren zu kreieren, vielleicht eine Tasse für ein paar Dutzend Beeren. Stellen Sie einen kleinen Topf mit etwa einem Zentimeter Wasser auf den Boden bei schwacher Hitze und stellen Sie eine kleine Metallschüssel darauf. Sie erstellen einen Doppelkessel, ohne teures Kochgeschirr kaufen zu müssen. Stellen Sie sicher, dass die kleine Schüssel nicht in das Wasser Ihrer Schokolade eintaucht und das Wasser leicht köcheln lässt. Legen Sie mehrere Quadrate Schokolade von guter Qualität in eine kleine Metallschüssel. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen und die Schüssel vom Herd zu nehmen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Utensilien nicht nass sind, da sonst Ihre Schokolade zu einer unbrauchbaren Masse werden kann.

Nieselregen Schokolade auf Erdbeeren

Verwendung mit Genehmigung von Michelle Anderson

Es ist wichtig, die Erdbeeren zu beträufeln, während die Schokolade glatt und flüssig ist, um schmale, gleichmäßige Linien auf den Früchten zu erhalten. Die Erdbeeren auf einem Stück Pergament verteilen und mit einer Gabel die Schokolade in dünnen Strömen über die Beeren träufeln. Es gibt kein festes Muster, dem zu folgen ist, aber achten Sie darauf, keine Klumpen zu erzeugen. Wenn die Schokolade abkühlt, stellen Sie die Schüssel über das kochende Wasser, bis es wieder schmilzt. Probieren Sie abwechselnd weiße und dunkle Schokolade für einen interessanten Effekt. Sie können die geschmolzene Schokolade auch in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze oder einen gefalteten Spritzbeutel aus Papier löffeln und stattdessen mit diesem Werkzeug präzisere Linien erstellen. Farbige Bonbonschmelzen eignen sich auch zum Nieseln von Beeren wie Pink oder Pastellgelb. Diese farbenfrohen Verzierungen eignen sich hervorragend für Osterkuchen oder zum Valentinstag. Lassen Sie die Schokolade auf den Erdbeeren aushärten und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis sie gebraucht wird.