Die Fichte
- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 1 Pfund (4 bis 6 Portionen)
Schwedische Fleischbällchen sind auf der ganzen Welt für ihren wunderbaren Geschmack und ihre schöne Textur bekannt. Es stellte sich heraus, dass das Rezept türkischen Ursprungs im frühen 18. Jahrhundert in Schweden ankam, als König Georg XII. Nach seinem Exil nach Schweden zurückkehrte. Mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Gewürzen, Eiern, Paniermehl und Piment zubereitet, wurden diese Fleischbällchen schnell zu einem Nationalgericht, und die Rezepte wurden seitdem perfektioniert und von einer Generation zur nächsten weitergegeben. Die cremige Sauce, in der sie serviert werden, ist erdig und perfekt, um das Fleisch anzufeuchten.
Unsere einfache Version verwendet gefrorene Frikadellen (aber Sie können Ihre eigenen Frikadellen herstellen und die Garzeit auf HIGH auf 2, 5 Stunden einstellen). Das Zusammenstellen dauert nur 15 Minuten. Schalten Sie morgens Ihren Crockpot ein und kehren Sie zu einem wunderbaren und schmackhaften Abendessen zurück. Servieren Sie sie mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln und einer Beilage gedünstetem Gemüse. Mild und cremig schmecken unsere Fleischbällchen wunderbar nach Pilzen und Rindfleisch.
Zutaten
- 1 (1-Pfund) -Packung gefrorene gekochte Fleischbällchen
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Dosen goldene Pilzsuppe (oder Champignoncreme)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie die gefrorenen Fleischbällchen, Zwiebeln, Knoblauch, Pilzsuppe und Wasser in einem 3 bis 4-Liter-Topf.
Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIGEM für 6 bis 8 Stunden oder bis die Fleischklöschen heiß sind und die Zwiebeln zart sind.
Eine Stunde vor Ende der Garzeit Sauerrahm, Mehl und Pfeffer mischen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Einen Löffel der heißen Flüssigkeit aus dem Topf in die saure Sahnemischung geben und erneut mit dem Schneebesen glatt rühren.
Die saure Sahnemischung in den Topf geben, gut umrühren, zudecken und 30 bis 40 Minuten auf NIEDRIG garen, bis die Sauce eingedickt ist und sich mit den restlichen Zutaten vermischt hat.
Heiß servieren und genießen!
Schwedisches Fleischbällchen-Menü
Hier einige Ideen für Beilagen, die gut zum Fleisch passen und traditionell auf dem schwedischen Esstisch präsentiert werden:
- Kartoffeln: Jede gekochte Kartoffel macht einen tollen Job, aber versuchen Sie diese gegrillten Dillkartoffeln, um etwas Crunch hinzuzufügen. Kartoffelpüree eignet sich auch hervorragend zum Aufsaugen der cremigen Fleischbällchensauce, und dieser Knoblauchbrei ist ein perfekter scharfer Kontrast zum erdigen Fleisch. Nudeln oder Nudeln: Machen Sie Nudeln oder Eiernudeln nach Ihren Wünschen und würzen Sie sie mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Pfefferflocken, 4 bis 6 Esslöffeln Sahne, einer halben Tasse Parmesankäse und einer halben Tasse Parmesankäse Pecorino-Käse. Reis: Einfacher weißer Reis passt perfekt zu den cremigen Fleischbällchen. Mit anderen Reissorten wie diesem Koriander-Kreuzkümmel-Jeera-Reis können Sie jedoch mehr Geschmack auf Ihren Tisch bringen. Preiselbeermarmelade: Diese Frucht passt wunderbar zu den Frikadellen und ist normalerweise vorhanden, wenn Frikadellen serviert werden. Roh bitter, Preiselbeeren brauchen Zucker und Kochen. Kaufen Sie vorgefertigte Preiselbeersauce oder Marmelade. Dill-Gurken-Salat: Frische Gurken mit Dill und Essig sind eine willkommene, würzige Beilage. Sie verleihen Frische und Biss im Gegensatz zu den weicheren Beilagen und Fleischbällchen. Pfannkuchen: Ein süßes Ende Ihres Abendessens, Pfannkuchen mit Preiselbeermarmelade und Puderzucker sind ein schönes Dessert. Fügen Sie, falls gewünscht, eine Prise Schlagsahne hinzu.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
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