Marie Iannotti
Wie viel von jedem Gemüse sollten Sie pflanzen, um eine vierköpfige Familie für die Vegetationsperiode und darüber hinaus zu ernähren? Die Antwort darauf hängt von einer Reihe von Faktoren ab, z. B. davon, welches Gemüse Sie gerne essen und ob Sie Ihren Gemüsegarten zum Anbau von frischem Gemüse oder zur Konservierung verwenden.
Wie viel von jedem Gemüse gepflanzt werden soll, hängt auch von der Größe und dem Layout Ihres Gartens ab. In der Regel erzielen Sie auf kleinem Raum mehr Ertrag, wenn Sie in breiten Reihen gärten. In „Wie man mehr Gemüse anbaut“ sagt der Guru für intensive Gartenarbeit, John Jeavons, dass Sie ungefähr 200 Quadratmeter benötigen. pro Person genug Gemüse und Beerenfrüchte für die Vegetationsperiode bei Zwischenerträgen anzubauen. Um die gesamte Nahrung für den Bedarf einer Person für das ganze Jahr anzubauen, sind für die meisten Menschen mindestens 4000 Quadratmeter erforderlich - obwohl einige Ernährungsformen möglich sind, die eine kleinere Fläche beanspruchen können. Viertausend Quadratfuß sind für die meisten von uns nicht möglich, aber Sie können genug von Ihrem Lieblingsgemüse auf einer viel kleineren Fläche anbauen, um den ganzen Sommer über frisch zu essen und etwas für die Wintermonate aufzubauen.
Zu wissen, wie viel von jedem Gemüse zu pflanzen ist, ist ein bisschen schwieriger. Das hängt davon ab, wie gut die Dinge wachsen, welches Gemüse Sie bevorzugen und wie oft Sie es essen werden. In Wahrheit wissen Sie erst, wie viel Gemüse Sie für Ihre Familie anbauen müssen, wenn Sie über einige Jahre Erfahrung verfügen. Sogar dann ändert sich der Geschmack.
Einige Pflanzen beanspruchen einfach mehr Platz. Artischocken, Spargel und Rhabarber sind mehrjährige Pflanzen, die die ganze Saison im Garten stehen müssen. Weinanbauprodukte wie Kürbis, Gurken und Melonen benötigen Platz, um sich ausbreiten oder aufstocken zu können. Auf der anderen Seite können viele Pflanzen nacheinander gepflanzt werden, indem alle 2 bis 3 Wochen nur einige Meter in einer Reihe gepflanzt werden, so dass ständig neue Pflanzen hinzukommen. Die Nachfolge hängt stark von der Länge Ihrer Vegetationsperiode ab. In warmen Klimazonen können mehrere Maispflanzen gepflanzt werden, während in kühleren Klimazonen eine zweite Erbsenpflanzung erfolgen kann.
Verwenden Sie die nachstehende Tabelle als allgemeine Richtlinie für die Pflanzmenge des am häufigsten angebauten Gemüses für eine vierköpfige Familie.
Diese Tabelle soll Ihnen einige allgemeine Richtlinien für das am häufigsten angebaute Gemüse geben. Natürlich, wenn Sie Paprika lieben, aber Kohl hassen, können Sie immer anpassen.
Wie viel zu pflanzen (für eine vierköpfige Familie)
| Spargel | 40 Pflanzen | Mehrjährig |
| Rüben | 10 ' | Frühling und Herbst Ernte |
| Brokkoli | 5 Pflanzen | Kühle Jahreszeit-Ernte |
| Rosenkohl | 5 Pflanzen | Kühle Jahreszeit-Ernte |
| Bohnen, Bush | 15' | Nachfolgepflanze |
| Bohnen, Pole | 3 Pole | Einzelpflanzung |
| Kohl | 5 Pflanzen | Frühling und Herbst Ernte |
| Möhren | 10 ' | Nachfolgepflanze |
| Blumenkohl | 5 Pflanzen | Frühling und Herbst Ernte |
| Mangold | 5 Pflanzen | Wächst nach der Ernte der äußeren Blätter wieder nach |
| Mais | 15' | Nachfolgepflanze und mehrere Sorten |
| Gurken | 2 Hügel | Einzelpflanzung |
| Grüne | 10 ' | Frühling und Herbst Ernte |
| Grünkohl | 5 Pflanzen | Einzelpflanzung |
| Salatblatt | 10 ' | Nachfolgepflanze |
| Zwiebeln | 5 ' | Einzelpflanzung |
| Erbsen | 10 ' | Nachfolge, Frühling und Herbst |
| Pfeffer | 3 Pflanzen | Einzelpflanzung |
| Radieschen | 5 ' | Nachfolgepflanze |
| Kürbis, Sommer | 2 Hügel | Einzelpflanzung, mehrere Sorten |
| Tomaten | 5 Pflanzen | Einzelpflanzung, mehrere Sorten |
| Rüben | 10 ' | Frühling und Herbst Ernte |
