Diana Rattray / Die Fichte isst
- Gesamt: 72 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 57 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 706 | Kalorien |
| 49g | Fett |
| 57 g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 706 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 49g | 63% |
| Gesättigtes Fett 28g | 139% |
| Cholesterin 230mg | 77% |
| Natrium 574 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 57g | 21% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 12g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Von der hausgemachten, mit Zimt gewürzten Graham-Cracker-Kruste bis zur üppigen, doppelschichtigen Kürbisfüllung sieht dieser vollständig hausgemachte Käsekuchen so aus (und schmeckt so!), Als ob Sie den halben Tag in der Küche verbracht hätten, aber die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!
Der Käsekuchen wird in einem 9 1/2-Zoll-Deep Dish Pie-Teller hergestellt. Wenn Ihr Tortenteller etwas kleiner ist, haben Sie möglicherweise eine zusätzliche Füllung. Die Ausdehnung ist sehr gering, sodass Sie sie fast bis zum Rand ausfüllen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Gerät in den Ofen stellen.
Machen Sie diesen Käsekuchen mindestens 4 Stunden, bevor Sie ihn servieren, damit er genügend Zeit zum Kühlen hat.
Zutaten
- Für die Graham Cracker Crust:
- 2 Tassen feine Graham Cracker Krümel
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/2 TL Zimt (gemahlen)
- 8 Esslöffel / 1 Stück Butter (geschmolzen)
- Für die Vanille-Kürbis-Füllung:
- 24 Unzen Frischkäse (erweicht)
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse Kürbis (in Dosen)
- 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
- Optional: 2 Tassen Schlagsahne oder Schlagsahne
- Optional: 1 Tasse Karamellsauce (oder Butterscotch-Sauce zum Servieren)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Gas 5.
Für die Kruste die Graham Cracker-Krümel, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt und 8 Esslöffel geschmolzene Butter in einer großen Schüssel vermengen. Gründlich mischen, bis alle Krümel mit der Butter vermischt sind.
Verteilen Sie die Krümel auf einem 9- bis 10-Zoll-Tortenteller und drücken Sie sie fest auf den Boden und die Seiten.
12 Minuten backen. Zum Abkühlen in ein Gestell legen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 F / 165 C / Gas 3.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer den Frischkäse mit der 3/4 Tasse braunem Zucker glatt und cremig rühren. Fügen Sie die Vanille und die Eier hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie 1 1/2 Tassen der Frischkäsemischung in die abgekühlte Kruste.
In die verbleibende Frischkäsemischung den Kürbis, 1 Teelöffel Zimt und die Muskatnuss einrühren. Über die erste Schicht verteilen.
Den Kuchen 40 bis 50 Minuten backen, bis er fest ist und in der Mitte leicht wackelt.
Cool auf einem Gestell. Decken Sie es ab und kühlen Sie es, bis es vollständig abgekühlt ist (ca. 3 bis 4 Stunden), bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Mit Schlagsahne garnieren und mit Karamell- oder Butterscotch-Sauce beträufeln, falls gewünscht.
Rezeptvariante
Zum Füllen einer kleineren Torte:
- 2 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse (erweicht) 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt) 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt2 / 3 Tasse Kürbis (in Dosen) 3/4 Teelöffel Zimt (gemahlen) 1/8 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)) Befolgen Sie die obigen Anweisungen und verwenden Sie 1 Tasse Vanillefüllung für die untere Schicht. 35 bis 40 Minuten backen. Vor dem Servieren die ganze Torte mit Schlagsahne oder Schlagsahne übergießen oder jede Portion mit einem kräftigen Tropfen abschmecken.
Rezept-Tags:
- Käsekuchen
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
