The Spruce / Katie Workman
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 1 Brot (für 12 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 265 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Brot (für 12 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 265 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 254 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 13% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kokosöl ist eine sehr nützliche Zutat, die Sie in Betracht ziehen sollten, wenn Sie jemanden in Ihrem Haus haben, der Laktoseintoleranz hat. Eine natürliche pflanzliche Quelle von gesättigtem Fett, Kokosöl, soll eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, da es antibakterielle, antivirale und antioxidative Eigenschaften besitzt und angeblich den Stoffwechsel beschleunigt und den Gewichtsverlust fördert.
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 1/3 Tasse Kokosöl
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 350 F vor. Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne ein oder sprühen Sie sie mit Kochspray ein.
Die Bananen in eine große Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Kokosöl und den Zucker zu den Bananen geben und mit einer Gabel oder einem Elektromixer glatt rühren.
Die Fichte
Eier und Vanille einrühren.
Die Fichte
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Die Fichte
Fügen Sie die Mehlmischung allmählich bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Mixer (oder mit einem Gummispatel oder einer Gabel) hinzu, bis sie gut eingearbeitet ist, aber mischen Sie nicht zu viel, was ein zähes Bananenbrot ergibt.
Die Fichte
Rühren Sie die Schokoladenstückchen ein, wenn Sie verwenden.
Kratzen Sie den Teig aus Kokosnussbananenbrot in die vorbereitete Brotform.
Die Fichte
Etwa 55 Minuten backen, bis ein Holzspieß oder ein scharfes Messer in der Mitte sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne herausdrehen und aufrecht auf dem Rost abkühlen lassen.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Wenn Sie in einem Rezept Kokosnussöl anstelle von Butter verwenden, denken Sie daran, dass Kokosnussöl etwas fetter ist als Butter. Am besten ist jedoch ein Verhältnis von 1: 1 von Kokosnussöl zu Butter. Sie können diese auch als Muffins zubereiten, und es werden ungefähr 14 bis 18 normale Muffins hergestellt. Verkürzen Sie die Garzeit auf ca. 25 Minuten. In der Pfanne etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Rost ausstechen, um das Abkühlen zu beenden.
Was die Kinder können
Die Bananen zerdrücken, die Zutaten abmessen, den Teig vermengen und nicht vergessen - den Backofen vorheizen! Es ist nie zu früh, um zu wissen, wie das geht! Sie können sie entscheiden lassen, ob sie Schokoladenstückchen hinzufügen möchten oder nicht - aber meiner Erfahrung nach lautet die Antwort darauf immer Ja.
Rezept-Tags:
- Banane
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