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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Tassen (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 67 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Tassen (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 67 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Calcium 61 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einzigartige Barbecue-Sauce kombiniert frische Tomaten und Mangos zu einer süßen Sauce auf Fruchtbasis, die mit Chilischoten leicht gewürzt wird. Die tropischen Mangos, Poblano-Chilischoten und der Limettensaft verleihen jedem Gericht ein authentisches südamerikanisches Flair, einschließlich Rippchen, Hähnchen, Schweinefleisch, Fisch und sogar Gemüse.
Sie können diese Sauce auf drei verschiedene Arten verwenden: als Marinade, als Bbq-Sauce und als Tafelsauce oder als Gewürz. Dieses Rezept weist Sie an, die Hälfte der Sauce zu mixen, bis sie glatt ist, während die andere Hälfte klobig bleibt. Auf diese Weise können Sie eine Charge Mango-Barbecue-Sauce auf zwei verschiedene Arten verwenden.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 6 Pflaumentomaten (halbiert)
- 2 Poblano-Chilischoten
- 1/2 rote Zwiebel (1/4 Zoll dick geschnitten)
- 1 Tasse gehackte Mango
- 1/4 Tasse italienische Petersilie
- 1/4 Tasse frischer Koriander (Koriander)
- 1/4 Tasse Basilikum
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Prise Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Tomaten, Chilischoten und Zwiebelscheiben mit Olivenöl bestreichen.
Auf den Grill legen und bei starker Hitze mit geöffnetem Deckel kochen, bis sie gute Grillspuren haben und anfangen, weich zu werden.
Vom Grill nehmen und grob hacken.
Legen Sie gegrilltes Gemüse und alle übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine und pochen Sie 5 Mal, bis das Gemüse grob geschnitten ist.
Die Hälfte der Sauce in eine Servierschüssel oder luftdichte Behälter geben und weiter mixen, bis die restliche Sauce glatt ist.
Die glatte Sauce kann als Marinade verwendet werden und Fleisch wie Rippchen und Hühnchen auf dem Grill zubereiten.
Einmal gekocht, Fleisch auf einer großen Platte präsentieren und die reservierte Chunky Sauce dazu servieren. Dies ähnelt einer Art Salsa.
So schneiden Sie eine Mango
Rezept-Tipp
Obwohl dies eine Barbecue-Sauce genannt wird, ist diese Mango-Sauce so vielseitig, dass sie auf viele Arten verwendet werden kann.
- Wenn es klobig ist, können Sie es als Salsa für Fisch, gegrilltes Hühnchen und Fleisch behandeln. Wenn es glatt ist, kann es als Marinade für Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel verwendet werden
Rezept-Tags:
- Tomate
- südamerikanisch
- Grillparty
- Soße
