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Mais ist eines der beliebtesten Gemüsesorten, die angebaut und gegessen werden - umso köstlicher, wenn sie frisch geerntet werden - und es ist überraschend einfach, eigenes Gemüse anzubauen. Mais wächst aus geraden, hohen Stielen, aus denen geschälte Ohren zarter Körner mit Seidenbüscheln entstehen. Die meisten Maissorten sehen äußerlich gleich aus, aber unter der Schale kann Zuckermais weiß, gelb, zweifarbig oder sogar rot sein. Viele moderne Zuckermais-Sorten wurden zu Beginn der Saison zur Reifung gezüchtet, aber später reifende Sorten neigen dazu, süßer zu sein.
| Botanischer Name | Zea Mai |
| Gemeinsamen Namen | Mais |
| Pflanzentyp | Jährlich |
| Reife Größe | 6 bis 8 Fuß groß |
| Sonneneinstrahlung | Volle Sonne |
| Bodenart | Lehmig |
| Boden pH | Neutral bis leicht sauer |
| Erntezeit | Spätsommer. Frühherbst |
| Pflanzenfarbe | Gelb, Weiß, Zweifarbig oder Rot |
| Winterhärtezonen | 2-11 |
| Native Area | Mexiko |
Wie man Zuckermaispflanzen anbaut
Direktsaat von Zuckermais in lehmigen Böden und bei vollem Licht. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen wöchentlich tief gewässert werden und reichlich Dünger liefern. Es kann zwischen 60 und 90 Tage dauern, bis die Maispflanzen zur Ernte bereit sind.
Die Größe Ihrer Maispflanzen hängt von der Art des von Ihnen angebauten Mais und den Anbaubedingungen ab. Die meisten Maispflanzen sind jedoch im Durchschnitt zwischen zwei und drei Metern groß. Für Gärten mit begrenztem Platz gibt es kürzere Sorten.
Obwohl es leicht genug ist, Mais in einem warmen, sonnigen Garten anzubauen, ist es oft schwierig, ihn erfolgreich zur Ernte zu bringen, da Krähen, Waschbären, Eichhörnchen und verschiedene andere Schädlinge den Mais so köstlich finden wie Sie. Traditionelle Weisheit besagt, dass Sie Ihren Mais am Tag vor den Waschbären ernten.
Licht
Um gut zu wachsen und die Ohren zu füllen, braucht Ihr Mais einen Fleck, der die volle Sonne bekommt.
Boden
Der Boden sollte locker und lehmig sein und einen neutralen pH-Wert (6, 0 bis 7, 0) aufweisen. Schwere Böden hemmen die langen Pfahlwurzeln von Mais. Die flachen Wurzeln, die Sie auf der Bodenoberfläche sehen, sind vorwiegend dazu da, die hohen Pflanzen zu verankern.
Wasser
Geben Sie regelmäßig Wasser, besonders wenn sich die Blätter kräuseln und die Kolben anschwellen. Es ist besser, einmal in der Woche tief zu gießen, als täglich ein wenig Wasser zu geben. Halten Sie die Fläche frei von Unkraut, das um Nahrung und Wasser konkurriert.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Die Bodentemperatur sollte zwischen 60 und 65 F liegen. Andernfalls keimen die Maissamen nicht richtig. In kälteren Klimazonen können Sie den Boden vorher mit schwarzem Kunststoff bedecken, um die Erwärmung des Bodens zu beschleunigen.
Dünger
Mais ist eine schwere Futterpflanze, die reichhaltigen Boden benötigt. Stickstoff ist besonders wichtig, da Mais im Grunde ein Gras ist. Ein oder zwei Zentimeter Kompost oder verrottete Gülle funktionieren ebenso wie das Füttern mit Fischemulsion. Tragen Sie Stickstoffdünger auf, sobald die Pflanzen etwa 20 cm groß sind, und erneut, wenn sie Quasten produzieren.
Vermehrung von Maispflanzen
Zuckermais lässt sich nur mit einem biologisch abbaubaren Topf gut von Setzlingen umpflanzen. Die beste Vermehrungsmethode für Zuckermais ist die Direktsaat, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. Da Mais vom Wind bestäubt wird, ist es am besten, wenn er in Blöcken und nicht in Reihen gepflanzt wird. Pollen von den männlichen Quasten müssen mit den weiblichen Seiden in Kontakt kommen, und dichtes Pflanzen bedeutet mehr Kontakt. Windbestäubung führt auch zu einer leichten Kreuzbestäubung. Halten Sie daher verschiedene Getreidesorten durch mindestens 25 Fuß oder Pflanzensorten getrennt, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen.
Sorten von Zuckermais
Es gibt heute Hunderte von Maissorten, die praktisch alle in sechs Hauptkategorien fallen: Zuckermais, Popcorn, Mais für Tierfutter, Zwergmais, Ziermais und mehrfarbiger Indischer Mais. Einige der beliebtesten Sorten für den Anbau von Zuckermais sind:
- Early Sunglow: Früh und süß; gut für kürzere Jahreszeiten und kleine GärtenSilver Queen: Ein weiterer früher Produzent mit hellweißen Körnern; sehr krankheitsresistentGolden Bantam: Eine offen bestäubte Erbstücksorte, die oft als Original-Zuckermais-Smoking bezeichnet wird. Eine "supersüße" Sorte mit extra langen Ohren
Häufige Schädlinge und Krankheiten
Tiere werden das größte Schädlingsproblem sein. Maisbohrer können mit einem organischen Pestizid wie Bt (Bacillus thuringiensis) in Schach gehalten werden. und durch die Zerstörung der Stiele am Ende der Saison. Flohkäfer verbreiten Bakterien welken. Bekämpfen Sie dies, indem Sie resistente Sorten anpflanzen.
Halten Sie Ausschau nach einem grauschwarzen Pilz namens Brand. Obwohl es in manchen Kulturen ein köstlicher Genuss ist, kann es Ihre Maisernte töten. Entfernen und zerstören Sie den Pilz in jungen Jahren, bevor die Masse platzt und die Sporen überallhin sendet.
Ernte
Jeder Zuckermaishalm sollte mindestens eine Kornähre hervorbringen. Wählen Sie Mais, wenn Sie dicke, dunkelgrüne Ohren mit braunen Quasten sehen. Drücken Sie, um die Festigkeit und eine abgerundete, nicht spitze Spitze zu prüfen. Schließlich durchbohren Sie einen Kern mit einem Fingernagel. Wenn es milchige Flüssigkeit spritzt, ist es fertig. Ziehen Sie die Ohren nach unten und drehen Sie sie, um den Kolben vom Stiel zu nehmen. Bereiten Sie sich darauf vor, sofort nach der Ernte Mais zu essen oder zu konservieren - die Süße lässt bald nach der Ernte nach. Zuckermais gefriert jedoch gut, unabhängig davon, ob Sie die Kerne vor dem Einfrieren aus den Schalen nehmen oder nicht.
