Diana Rattray
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, um Nüsse zu rösten, werden sie knuspriger und intensivieren ihren natürlichen Geschmack. Nüsse werden duftender und setzen ihr Öl frei, wenn sie richtig geröstet werden. Geröstete Nüsse versinken auch seltener in Kuchen, Muffins und Fladenbroten.
Es gibt einige Möglichkeiten, Nüsse zu rösten, wobei die Trockenbratpfannenmethode am gebräuchlichsten und zeitsparendsten ist, aber auch die Ofen- und Mikrowellenmethode funktioniert.
Wir stellen Ihnen die drei gängigsten Toastmethoden für Nüsse vor, damit Sie sie mühelos zu Ihren Rezepten für Pesto, Nussriegel, Ihre hausgemachte Nussbutter oder einfach zum Würzen und Anbieten als Snack mischen können. Im Folgenden finden Sie weitere Ideen zur Verwendung von gerösteten Nüssen.
Skillet-Methode
Legen Sie die Nüsse in eine trockene Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht und platzieren Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Von Zeit zu Zeit kochen, die Pfanne schütteln, mit einem Holzlöffel umrühren und die Stücke häufig umdrehen, bis die Nüsse goldbraun und aromatisch sind. Sobald sie gebräunt und fertig sind, geben Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller, damit sie nicht mehr kochen.
Ofenmethode
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Backen Sie sie unter Rühren und gelegentlichem Wenden etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie sie auf einen Teller, um sich abzukühlen und den Garvorgang zu stoppen.
Mikrowellen-Methode
Stellen Sie eine Tasse Nüsse auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder Pappteller. Die Nüsse unbedeckt bei 100% iger Hitze drei bis vier Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Sie werden nicht gebräunt aussehen, aber Sie sollten in der Lage sein zu sagen, dass sie durch den nussigen Geruch und Geschmack geröstet werden.
Verwendung von gerösteten Nüssen
Sie können geröstete Nüsse in jedem Nussrezept verwenden oder geröstete Nüsse als proteinreichen Füllstoff für Hackbraten oder Fleischbällchen verwenden.
- Verwenden Sie sie in Salaten: Geröstete Nüsse geben den Salaten Crunch und Protein und machen aus einem einfachen Teller Gemüse eine gesunde vegetarische und / oder vegane Mahlzeit. Für einen herzhaften Salat sollten Sie Hähnchenbrust in geröstete Nüsse streichen und in der Pfanne braten, bevor Sie sie in den Salat geben. Cremiger Krautsalat mit einer Handvoll Nüssen ist einfach köstlich. Oder ersetzen Sie die Sonnenblumenkerne im Brokkolisalat durch geröstete Walnüsse oder Pekannüsse. Verwenden Sie sie in geröstetem Gemüse oder Aufläufen: Geben Sie geröstetem Gemüse oder Gemüseaufläufen Crunch und Aroma und ersetzen Sie Semmelbrösel durch Nüsse, um ein wirklich glutenfreies Gericht zu erhalten. Verwenden Sie sie für heißes Getreide oder kalte Müsli-Parfaits: Geben Sie geröstete Nüsse in Haferflocken oder andere gekochte Müslischalen wie Quinoa oder Farro. Legen Sie griechischen Joghurt, Müsli und Obst darüber und bestreuen Sie geröstete Nüsse mit Crunch und Eiweiß. Fügen Sie sie zu Desserts und Trail Mix hinzu: Fügen Sie Nüsse zu Fudge, Brittles, Trüffeln, Keksen und Riegeln hinzu. Pralinen schmecken besser mit gerösteten Nüssen. Machen Sie Ihren eigenen Weg Mix mit Ihren Lieblings-Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen. Machen Sie Nussbutter: Ob geröstet oder nicht, Nüsse können sich in Nussbutter verwandeln, wenn sie in einem geeigneten Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeitet werden. Fügen Sie 2 Tassen Nüsse hinzu und verarbeiten Sie bis sehr fein. Dann drehen Sie den Mixer auf niedrig, bis die Nüsse "umdrehen" und stellen Sie ihn dann für eine Minute oder so auf hoch. Kratzen Sie die Seiten ab und mischen Sie mit einem niedrigen bis hohen Muster weiter, bis alle Nüsse mit der Butter vermischt sind. Verwenden Sie die Butter für Sandwiches, zum Eintauchen von Früchten oder zum Hinzufügen zu Proteinriegeln, Kuchen oder Keksen.
Entfernen der Schalen von Erdnüssen und Haselnüssen
- Rösten oder rösten Sie die Nüsse für 10 bis 15 Minuten bei 350 F. Während die Nüsse noch ziemlich warm sind, wickeln Sie sie in ein Küchentuch und reiben Sie kräftig, um die Häute zu entfernen. Sie können sie auch einfach mit bloßen oder behandschuhten Händen in kleinen Mengen reiben.
Nüsse hacken
- Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen anderen elektrischen Häcksler verwenden, hacken Sie die Nüsse in kleinen Mengen. Wenn sie zu fein gemischt werden, werden sie in Butter verwandelt. Wenn Sie Nüsse im Gefrierschrank aufbewahren, tauen Sie sie nicht auf, bevor Sie sie hacken.
