Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Soda Brotlaib (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 231 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Soda Brotlaib (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 231 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses klassische irische Sodabrot passt hervorragend zu jeder Mahlzeit. Besonders gut zu einem herzhaften Irish Stew oder Corned Beef Dinner. Es wäre fabelhaft mit diesem Guinness-Rindfleischeintopf. Oder verwenden Sie dieses Brot anstelle von Keksen zum Frühstück.
Legen Sie ein Ei auf eine geröstete und gebutterte Limonadenscheibe oder servieren Sie Scheiben mit cremiger Wurstsauce.
Das Brot ist unverzichtbar für Mahlzeiten und Feiern am St. Patrick's Day!
Zutaten
- 4 Tassen / 19 Unzen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (erweicht)
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 2 Teelöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 200 ° C / Gas erwärmen 6.
Mehl, Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz in einer großen Schüssel gut verquirlen.
Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie gründlich mit einem Mixer, einer Gabel oder Ihren Fingern ein.
Mit einer Gabel die Buttermilch einrühren, bis der Teig zusammenhält.
Auf eine bemehlte Oberfläche geben und ungefähr ein Dutzend Mal kneten, bis der Teig zusammenhält, aber nicht glatt ist.
Formen Sie eine Kugel mit einem Durchmesser von ca. 20 cm.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein Kreuz in die Oberseite jeder Kugel, die etwa 1 / 2- bis 1-Zoll tief ist.
Legen Sie den Teigball auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech oder in eine gefettete Gusseisenbratpfanne. Zelt es locker mit einem Blatt Butterfolie.
Das Brot 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie etwa 15 bis 25 Minuten länger, oder bis ein Kuchentester oder Zahnstocher beim Einsetzen in die Mitte sauber herauskommt.
Tipps
- Das Brot in Scheiben schneiden und mit Butter servieren. Es ist ein perfektes Brot, um es mit einem herzhaften irischen Eintopf oder einem Rindfleischeintopf oder einem Dubliner Kotelett zu servieren - ein Muss für den St. Patrick's Day! Es ist auch ein fabelhaftes Frühstücksbrot. Toasten Sie eine Scheibe Irish Soda Brot, bestreichen Sie sie mit Butter und belegen Sie sie anschließend mit einem pochierten Ei. Oder verwenden Sie anstelle der traditionellen Kekse dieses Brot mit Ihrer Wurstsauce.
Rezeptvariationen
- Soda-Brot mit Maismehl: Ersetzen Sie 1 bis 1 1/2 Tassen Mehl mit Maismehl. Brown Soda Bread: Verwenden Sie 2 Tassen Vollkornmehl und 2 Tassen Allzweckmehl. Sodabrot mit Speck: 6 bis 8 Streifen Speck knusprig braten oder backen. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen, zerbröckeln und zur Mehlmischung geben.
Rezept-Tags:
- Brot
- Irisches Soda-Brot
- irisch
- Familienessen
